兔肉

( tù ròu )

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簡(jiǎn)介兔肉包括家兔肉和野兔肉兩種，家兔肉又稱為菜兔肉。兔肉性涼味甘，在國(guó)際市場(chǎng)上享有盛名，被稱之為“保健肉”、“葷中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等。每年深秋至冬末間味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，全國(guó)各地均有出產(chǎn)和銷售。兔肉屬高蛋白質(zhì)、低脂肪、少膽固醇的肉類，質(zhì)地細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，與其它肉類相比較，具有很高的消化率(可達(dá)85%)，食后極易被消化吸收。

兔肉別名：	兔子肉、家兔肉、菜兔肉、野兔肉、兔子、兔子肉
兔肉功效：	活血、美容、保健、涼血、解熱毒、利大腸、延年益壽、止渴健脾、補(bǔ)中益氣、涼血解毒、清熱止渴、健腦益智
兔肉用于：	高血壓、冠心病、糖尿病、熱氣濕痹
兔肉禁忌：	孕婦及經(jīng)期女性、有明顯陽(yáng)虛癥狀的女子、脾胃虛寒者忌食。
兔肉適宜：	一般人群均可食用。尤適宜老人、婦女，也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者。

兔肉（營(yíng)養(yǎng)成分/每100克）

熱量73(千卡)
碳水化合物0.9(克)
維生素B1(硫胺素)0.11(毫克)
維生素A(視黃醇)26(微克)
維生素E0.42(毫克)
維生素B2(核黃素)0.1(毫克)
膽固醇50(毫克)
蛋白質(zhì)16.399999(克)
脂肪0.3(克)
鈉鹽58(毫克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)5.8(毫克)
鈣18(毫克)
磷147(毫克)
鉀285(毫克)
鈉58(毫克)
鎂20(毫克)
鐵1.5(毫克)
鋅1(毫克)
硒11(微克)
銅0.25(毫克)
錳0.04(毫克)
嘌呤107(毫克)

兔肉的營(yíng)養(yǎng)成分查詢：100克兔肉的熱量含量73千卡，100克兔肉的碳水化合物含量0.9克，100克兔肉的維生素B1(硫胺素)含量0.11毫克，100克兔肉的維生素A(視黃醇)含量26微克，100克兔肉的維生素E含量0.42毫克，100克兔肉的維生素B2(核黃素)含量0.1毫克，100克兔肉的膽固醇含量50毫克，100克兔肉的蛋白質(zhì)含量16.399999克，100克兔肉的脂肪含量0.3克，100克兔肉的鈉鹽含量58毫克，100克兔肉的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量5.8毫克，100克兔肉的鈣含量18毫克，100克兔肉的磷含量147毫克，100克兔肉的鉀含量285毫克，100克兔肉的鈉含量58毫克，100克兔肉的鎂含量20毫克，100克兔肉的鐵含量1.5毫克，100克兔肉的鋅含量1毫克，100克兔肉的硒含量11微克，100克兔肉的銅含量0.25毫克，100克兔肉的錳含量0.04毫克，100克兔肉的嘌呤含量107毫克

兔肉GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評(píng)價(jià)：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)

不利 / 評(píng)價(jià)：