金絲瓜

( jīn sī guā )

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簡介金絲瓜又名金瓜、攪絲瓜、金絲角瓜、四季美角瓜，魚翅瓜，是葫蘆科一年生草本植物，是中國稀有特產(chǎn)的耐貯運(yùn)菜用優(yōu)質(zhì)瓜。其食用部分為嫩瓜、老瓜。金絲瓜皮質(zhì)較硬，并有一層蠟質(zhì)層，因此既耐長途運(yùn)輸，又可從夏秋采后一直貯藏到春節(jié)出售，還可在瓜皮上寫字畫花，以增喜慶吉祥，提高銷售率。

金絲瓜別名：	裸瓣瓜、金瓜、攪絲瓜、金絲角瓜、四季美角瓜
金絲瓜功效：	清熱化痰、涼血解毒
金絲瓜禁忌：	體虛內(nèi)寒、腹瀉者不適宜過多食用;
金絲瓜適宜：	一般人均適宜

金絲瓜（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量37(千卡)
碳水化合物2.2(克)
維生素B1(硫胺素)0.02(毫克)
維生素E0.01(毫克)
膳食纖維0.8(克)
維生素A(視黃醇)2(IU)
維生素C1(毫克)
脂肪2(克)
蛋白質(zhì)3.3(克)
維生素B2(核黃素)0.03(毫克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)0.7(毫克)
鈉鹽2(毫克)
鈣25(毫克)
鐵0.3(毫克)
鎂13(毫克)
磷28(毫克)
鉀90(毫克)
鈉2(毫克)
鋅1.77(毫克)
銅0.13(毫克)
錳0.11(毫克)
硒1(微克)

金絲瓜的營養(yǎng)成分查詢：100克金絲瓜的熱量含量37千卡，100克金絲瓜的碳水化合物含量2.2克，100克金絲瓜的維生素B1(硫胺素)含量0.02毫克，100克金絲瓜的維生素E含量0.01毫克，100克金絲瓜的膳食纖維含量0.8克，100克金絲瓜的維生素A(視黃醇)含量2IU，100克金絲瓜的維生素C含量1毫克，100克金絲瓜的脂肪含量2克，100克金絲瓜的蛋白質(zhì)含量3.3克，100克金絲瓜的維生素B2(核黃素)含量0.03毫克，100克金絲瓜的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量0.7毫克，100克金絲瓜的鈉鹽含量2毫克，100克金絲瓜的鈣含量25毫克，100克金絲瓜的鐵含量0.3毫克，100克金絲瓜的鎂含量13毫克，100克金絲瓜的磷含量28毫克，100克金絲瓜的鉀含量90毫克，100克金絲瓜的鈉含量2毫克，100克金絲瓜的鋅含量1.77毫克，100克金絲瓜的銅含量0.13毫克，100克金絲瓜的錳含量0.11毫克，100克金絲瓜的硒含量1微克

金絲瓜GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評價(jià)：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀

不利 / 評價(jià)：