1/15. 食材：雞蛋、淡菜（已焯熟）、溫水

2/15. 將已焯熟的淡菜剝殼取肉，待用。

3/15. 將雞蛋打入大碗中，加適量的料酒。

4/15. 打成蛋液，待用。

5/15. 隨后，加適量的鹽。

6/15. 倒入適量的溫水?dāng)噭颉?/p>

7/15. 接著，用油格過濾。

8/15. 合入剝好的的淡菜。

9/15. 蓋上保鮮膜。

10/15. 然后，放入蒸鍋里。

11/15. 蓋上蓋，上鍋蒸至10分鐘。

12/15. 關(guān)火取出。

13/15. 最后，澆上適量的生抽。

14/15. 澆上適量的芝麻油。