雞湯菜肉餛沌的熱量和減肥功效
| 雞湯菜肉餛沌熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 豬肉餡 | 克 | 681千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 香蔥 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 雞湯 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 總量 | 1117克 | 雞湯菜肉餛沌熱量/卡路里821千卡 | |||
 熱量821千卡，相當(dāng)于雪地摩托235分鐘消耗的熱量...210 | |||||
雞湯菜肉餛沌的做法共16個步驟
食材主料/輔料
1/16. 豬肉餡300克，香蔥適量切碎，生姜切沫。
2/16. 豬肉餡中加適量黃酒、生抽、老抽、生姜碎、鹽攪拌均勻。分次加入清水，朝同一方向攪拌至肉餡上勁。加入香蔥碎、色拉油、香油拌均勻。
3/16. 小青菜清洗干凈。
4/16. 準(zhǔn)備好餛沌皮，清水。
5/16. 小青菜放入開水鍋中焯水。撈起冷水過涼。
6/16. 擠干水分，剁碎。
7/16. 加入拌好的肉餡中，混合均勻。
8/16. 去一張餛沌皮，四邊抹適量清水。
9/16. 上下對折，四周捏緊。
10/16. 未重合的底邊彎過來對折捏緊。
11/16. 包好的餛沌。
12/16. 依次包好所有。
13/16. 水燒開放入餛沌。
14/16. 香菜切碎放在碗中，放入香蔥碎、海苔、加適量生抽。
15/16. 沖入雞湯半碗。加適量鹽、香油調(diào)味。
16/16. 放入煮熟的餛沌即成。
食材功效信息
豬肉餡的熱量227千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含維生素B1，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高、飽和脂肪酸含量過高；具有滋陰、潤燥、滋肝陰等功效；可與茄子、牡蠣、菠蘿搭配；與甲魚、杏、鴨梨相克，同食可能會引起不適；
香蔥的熱量30千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有抗菌、抗癌、預(yù)防高血壓等功效；
生姜的熱量80千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有幫助消化、殺菌、解毒等功效；可與牛肉、羊排、牛里脊搭配；與肥牛、兔肉相克，同食可能會引起不適；
雞湯的熱量7千卡（每100克）；有利含量：富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高、鈉鹽含量過高；具有滋補(bǔ)、溫補(bǔ)等功效；
香菜的熱量24千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有消食下氣、醒脾和中、緩解胃痛等功效；可與羊排、羊肉、胡蘿卜搭配；與豬肉、五花肉、火腿相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 雞湯菜肉餛沌熱量821 千卡
- 脂肪16.76 克
- 蛋白質(zhì)27.61 克
- 碳水化合物30.23 克
- 鈉564.5 毫克
- 鈣245 毫克
- 鐵5.57 毫克
- 鉀1472 毫克