肉桂蘋果派的熱量和減肥功效
| 肉桂蘋果派熱量分析 (可根據實際輸入食材份量計算。數據僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 271千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 砂糖 | 克 | 58千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 194千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 總量 | 255克 | 肉桂蘋果派熱量/卡路里847千卡 | |||
 熱量847千卡，相當于登山機126分鐘消耗的熱量...402 | |||||
肉桂蘋果派的做法共16個步驟
食材主料/輔料
1/16. 高筋粉、低筋粉、鹽、砂糖混合過篩，倒入切成小粒的黃油。
2/16. 用手搓成粗玉米粉狀，加入清水攪拌均勻。
3/16. 揉成光滑的面團，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏室松馳1小時。
4/16. 冷藏的面團取出，搟成面皮。
5/16. 將一邊的面皮向中間折起，再將另一邊的面皮折向另一邊。
6/16. 旋轉90度再對折一次，入冰箱冷藏松弛10分鐘。
7/16. 蘋果洗凈去皮去核切成小丁。
8/16. 黃油放入鍋中小火加熱至溶化，呈褐色。
9/16. 下入蘋果丁，砂糖中火炒勻。
10/16. 加入朗姆酒，待水分蒸發(fā)減少時加入肉桂粉。
11/16. 關火將面包屑倒入，拌勻待用。
12/16. 取出面團，搟成0.5cm后的面片，放入模具中，整形、去除多余的面皮，用叉子在表面扎些小孔，填入蘋果餡料。
13/16. 另取一大塊酥皮，切成條狀，將酥皮象編花籃一樣，正一條反一條的交叉網狀。
14/16. 擺放在蘋果餡表面，派盤的周邊也要圍上兩條，接口處用蛋液粘合，最后切去多余部分的派皮。
15/16. 將派皮上均勻的刷上蛋液，烤箱預熱，中層，200度先烘烤約10分鐘，溫度調至180度再繼續(xù)烘烤20分鐘，表面微金黃色即可出爐。
16/16. 出爐后表面涮一層稀釋的蘋果醬即可。
食材功效信息
高筋面粉的熱量361千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質；具有養(yǎng)心、益腎、止渴等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
低筋面粉的熱量354千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有止渴、養(yǎng)心、益腎等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
砂糖的熱量387千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有調味、舒緩肝氣、增強免疫力等功效；與象魚相克，同食可能會引起不適；
清水的熱量1千卡（每100克）；
全蛋液的熱量144千卡（每100克）；具有增強皮膚潤滑、防細菌感染、保護肝臟等功效；可與肥牛、羊排、桂圓搭配；與紅薯、地瓜、牛奶相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 肉桂蘋果派熱量847 千卡
- 脂肪11.86 克
- 蛋白質34.7 克
- 碳水化合物355.29 克
- 鈉135.5 毫克
- 鈣58 毫克
- 鐵2.1 毫克
- 鉀158 毫克