1/19. 油皮材料：低粉145克，豬油50克，清水60克，糖10克混合，用橡皮刮刀拌成面團。

2/19. 油酥材料：低粉115克，豬油55克，混合，用橡皮刮刀拌成面團。

3/19. 油皮和油酥分別包上保鮮膜放冰箱醒20分鐘后，將油皮，油酥各分成6等分的小劑子搓圓備用。

4/19. 取一油皮按扁，放上一個油酥。

5/19. 像包湯圓一樣包好，收口朝下放置，同樣方法做好其他的面團。

6/19. 取一個包好的小面團，用手壓扁，搟成橢圓形。

7/19. 卷起。

8/19. 同樣方法做好其他的面團，蓋上保鮮膜醒10分鐘。

9/19. 取一醒好的面團豎放。

10/19. 用手壓扁，搟成長舌狀。

11/19. 卷起，同樣方法做好其他的面團，蓋上保鮮膜醒10分鐘。

12/19. 綠豆沙分成30克一個，揉圓備用。

13/19. 將醒好的面團用刀一切為二。

14/19. 取切開的其中一塊，切口朝下放置（這樣做出來的酥餅層次特別分明），用手按扁，搟成圓片，放入綠豆沙。

15/19. 像包湯圓一樣包好。

16/19. 收口朝下放置，用手稍微按扁。

17/19. 同樣方法做好其他面團，放入鋪了油紙的烤架上，撒上白芝麻。

18/19. 送入事先預熱好的烤箱中層，上下火180度，35分鐘。