1/15. 做這個壽司用到的：壽司簾、專用壽司烤紫菜、壽司刀、壽司醋、沙拉醬、雞蛋、黃瓜、大根條、火腿腸、豬肉肉松、青芥辣等。

2/15. 米飯用少量壽司醋拌一下。

3/15. 肉松備用。

4/15. 買來的壽司大根條，沒有可用胡蘿卜代替。

5/15. 黃瓜、火腿腸、雞蛋備用。

6/15. 雞蛋攤成兩面稍黃的薄餅。

7/15. 把雞蛋餅、火腿腸、黃瓜切條和大根條放盤里（黃瓜皮若是老，就把皮削了）。

8/15. 壽司簾上鋪一張保鮮膜，放紫菜，把米飯鋪勻。紫菜其中一端留出一點空邊（此圖片是為說明保鮮膜等用法）。

9/15. 當(dāng)然也可以這樣不鋪保鮮膜，米飯盡量不要壓實。然后在靠近自己這一端的米飯上放上火腿腸、黃瓜、大根條、沙拉醬、青芥辣。

10/15. 放肉松。

11/15. 用壽司簾從自己這一端卷向另一端，邊卷邊一點點撤出簾子。

12/15. 最后是卷成一卷的壽司卷了。

13/15. 用刀切去兩端不規(guī)整的，然后把壽司切成勻稱的小段。

14/15. 擺盤吧。