雙果派的熱量和減肥功效
| 雙果派熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蘋(píng)果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 黃油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 17千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 細(xì)砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 檸檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 總量 | 750克 | 雙果派熱量/卡路里1276千卡 | |||
 熱量1276千卡，相當(dāng)于滑旱冰182分鐘消耗的熱量...420 | |||||
雙果派的做法共26個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/26. 準(zhǔn)備好所有的食材。
2/26. 首先制作派皮。把130克低筋面粉過(guò)篩備用。
3/26. 40克黃油隔水軟化。
4/26. 軟化好的黃油加入低筋面粉和10克細(xì)砂糖。
5/26. 用手把黃油和面粉不斷揉搓，直到搓成粗粗的面疙瘩的樣子。
6/26. 在搓勻的面粉里加入適量水。
7/26. 揉成面團(tuán)。不要揉太久，只要成為稍微光滑的面團(tuán)即可。
8/26. 之后把面團(tuán)用保鮮膜包起來(lái)放冰箱松弛15分鐘以上（如松弛1小時(shí)以上更好）。
9/26. 蘋(píng)果去核后切成小丁。
10/26. 鍋燒熱后放入10克黃油，用小火使之熔化。
11/26. 倒入切好的水果丁翻炒。
12/26. 之后加入15克細(xì)砂糖，繼續(xù)翻炒。
13/26. 加入細(xì)砂糖后，水果丁會(huì)漸漸析出水分。就著這些水分，用小火慢慢的熬煮果丁，直到蘋(píng)果丁變得較軟。
14/26. 把玉米淀粉加水調(diào)勻，倒入鍋中。
15/26. 翻炒至餡料變得濃稠。
16/26. 關(guān)火，并倒入檸檬汁、鹽，充分?jǐn)噭颍@樣餡料就做好了。冷卻備用。
17/26. 將松弛好的派皮從冰箱取出，用搟面杖搟成薄片。
18/26. 把搟好的派皮鋪在派盤(pán)上，用手輕壓派皮，使派皮緊貼在派盤(pán)上。
19/26. 用搟面杖在派盤(pán)上滾過(guò)，將多余派皮用手拿掉。
20/26. 用叉子在底部的派皮上均勻的叉上一些小孔。
21/26. 在派盤(pán)里填滿蘋(píng)果餡。
22/26. 將梨洗凈，去核，切成如圖所示的薄片。
23/26. 在蘋(píng)果派餡表面均勻的鋪上一層梨片。
24/26. 在梨片上均勻刷上一層蜂蜜。
25/26. 烤箱200度預(yù)熱5分鐘，考派盤(pán)放入烤箱中層，烤35分鐘，取出即可。
26/26. 取出晾涼即可脫模。
食材功效信息
低筋面粉的熱量354千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有益腎、止渴、養(yǎng)心等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
蘋(píng)果的熱量52千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有減肥、防癌、安眠等功效；可與洋蔥、鳙魚(yú)、香蕉搭配；與蘿卜、胡蘿卜、鵝肉相克，同食可能會(huì)引起不適；
細(xì)砂糖的熱量400千卡（每100克）；具有促進(jìn)傷口愈合、增強(qiáng)免疫力、和中益肺等功效；
黃油的熱量888千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有補(bǔ)充能量、促進(jìn)身體發(fā)育、加飽腹感等功效；
玉米淀粉的熱量346千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鐵；具有補(bǔ)中和血、和胃、預(yù)防便秘等功效；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 雙果派熱量1276 千卡
- 脂肪101.8 克
- 蛋白質(zhì)13.3 克
- 碳水化合物358.6 克
- 鈉51.9 毫克
- 鈣93 毫克
- 鐵7.4 毫克
- 鉀318 毫克