牛肩肉的熱量178千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高、飽和脂肪酸含量過高；

土豆的熱量76千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有健脾、減肥、調(diào)中等功效；可與黃瓜、豇豆、肥牛搭配；與螃蟹、西紅柿、柿子相克，同食可能會引起不適；

西紅柿的熱量16千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有潤腸通便、促進(jìn)消化、促消化等功效；可與黃魚、西葫蘆、山楂搭配；與鳙魚、河蚌、白酒相克，同食可能會引起不適；

洋蔥的熱量40千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有補鈣、降血脂、促進(jìn)消化等功效；可與小米、豬肉、大蒜搭配；與小龍蝦、皮皮蝦、蜂蜜相克，同食可能會引起不適；