1/18. 食材：年糕、牛蛙（已洗凈）、姜片、蔥段

2/18. 將年糕放在案板上切成塊，待用。

3/18. 將已洗凈的的牛蛙放在案板上剁成塊，待用。

4/18. 燒鍋倒油燒熱，下入姜片熗鍋。

5/18. 隨后，下入剁好的牛蛙，加適量的料酒。

6/18. 翻炒翻炒。

7/18. 接著，加適量的清水。

8/18. 煮開(kāi)至熟。

9/18. 然后，合入切好的年糕翻動(dòng)一下煮開(kāi)，煮上2分鐘。

10/18. 最后，加適量的郫縣豆瓣醬。

11/18. 加適量的生抽。

12/18. 加適量的香醋。

13/18. 加適量的白糖。

14/18. 加適量的鹽。

15/18. 加適量的雞精。

16/18. 調(diào)味炒勻。

17/18. 擱入蔥段，即成。