年糕

( nián gāo )

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簡(jiǎn)介年糕（nián-gāo，rice cake; new year cake）中華民族的傳統(tǒng)食物，屬于農(nóng)歷新年的應(yīng)時(shí)食品。一種用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春節(jié)，我國(guó)很多地區(qū)都有講究吃年糕。
年糕有紅、黃、白三色，象征金銀，年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。所以前人有詩(shī)稱年糕：“年糕寓意稍云深，白色如銀黃色金。年歲盼高時(shí)時(shí)利，虔誠(chéng)默祝望財(cái)臨。

年糕別名：	年年糕
年糕功效：	止渴、補(bǔ)虛、補(bǔ)血、止汗、止虛汗、壯氣提神、美容益壽、舒筋活血、補(bǔ)腦益智、護(hù)發(fā)明目、活血行氣、延年益壽、補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、健脾暖胃
年糕用于：	泄瀉、氣虛、汗虛、反胃、尿頻、自汗、食欲減少、氣短無(wú)力、脾胃虛寒、妊娠腹墜脹
年糕適宜：	一般人群均可食用。

年糕（營(yíng)養(yǎng)成分/每100克）

熱量156(千卡)
碳水化合物34.7(克)
維生素B1(硫胺素)0.03(毫克)
維生素E1.15(毫克)
膳食纖維0.0008(克)
脂肪0.6(克)
蛋白質(zhì)3.3(克)
纖維素0.80(克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)1.9(毫克)
鈉鹽56.4(毫克)
鎂43(毫克)
鈣31(毫克)
鐵1.6(毫克)
鋅1.36(毫克)
銅0.14(毫克)
錳0.38(毫克)
鉀81(毫克)
磷52(毫克)
鈉56.4(毫克)
硒2(微克)

年糕的營(yíng)養(yǎng)成分查詢：100克年糕的熱量含量156千卡，100克年糕的碳水化合物含量34.7克，100克年糕的維生素B1(硫胺素)含量0.03毫克，100克年糕的維生素E含量1.15毫克，100克年糕的膳食纖維含量0.0008克，100克年糕的脂肪含量0.6克，100克年糕的蛋白質(zhì)含量3.3克，100克年糕的纖維素含量0.80克，100克年糕的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量1.9毫克，100克年糕的鈉鹽含量56.4毫克，100克年糕的鎂含量43毫克，100克年糕的鈣含量31毫克，100克年糕的鐵含量1.6毫克，100克年糕的鋅含量1.36毫克，100克年糕的銅含量0.14毫克，100克年糕的錳含量0.38毫克，100克年糕的鉀含量81毫克，100克年糕的磷含量52毫克，100克年糕的鈉含量56.4毫克，100克年糕的硒含量2微克

年糕GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：80

有利 / 評(píng)價(jià)：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀

不利 / 評(píng)價(jià)：