輕芝士蛋糕-舌尖卷起的一場溫柔的革命 的熱量和減肥功效
| 輕芝士蛋糕-舌尖卷起的一場溫柔的革命 熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 295千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 純牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黃油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋黃 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 低粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 總量 | 665克 | 輕芝士蛋糕-舌尖卷起的一場溫柔的革命 熱量/卡路里2552千卡 | |||
 熱量2552千卡，相當于游泳425分鐘消耗的熱量...360 | |||||
輕芝士蛋糕-舌尖卷起的一場溫柔的革命 的做法共26個步驟
食材主料/輔料
1/26. 材料大合集，按數(shù)量秤量好；
2/26. 把奶油奶酪、純牛奶、淡奶油及黃油隔水加熱；
3/26. 用蛋抽攪拌至無顆粒；
4/26. 加入2個蛋黃；
5/26. 攪拌均勻后奶糊顏色變深；
6/26. 低粉和玉米淀粉分別過篩篩到糊中，順序不分先后；
7/26. 繼續(xù)用蛋抽攪拌均勻，然后放置一邊待用；
8/26. 往蛋白中分次加入白砂糖攪打；
9/26. 打至濕性發(fā)泡；
10/26. 把打好的蛋白分次加入到蛋奶糊中；
11/26. 上下翻拌均勻；
12/26. 倒入蛋糕模中；
13/26. 把蛋糕模放進烤盤，并往盤中注入約2cm深的開水；
14/26. 32L烤箱上下火150°，置中下層，烤70分鐘；
15/26. 出爐時表面沒有開裂；
16/26. 稍晾涼后，先倒扣在手上，然后放入盤中，再放入冰箱冷藏一夜就好了。
17/26. ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆以下為成品展示，點擊查看大圖◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
18/26. 成品1
19/26. 成品2
20/26. 成品3
21/26. 成品4
22/26. 成品5
23/26. 成品6
24/26. 成品7
25/26. 成品8
26/26. 成品9
食材功效信息
奶油奶酪的熱量295千卡（每100克）；有利含量：富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高、鈉鹽含量過高、飽和脂肪酸含量過高；
純牛奶的熱量60千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有美白、改善睡眠、預(yù)防便秘等功效；可與草莓、蜂蜜、桃搭配；與西蘭花、白砂糖、巧克力相克，同食可能會引起不適；
淡奶油的熱量873千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸；不利含量：膽固醇含量過高；具有治療便秘、保護眼睛、促進代謝等功效；
黃油的熱量888千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高；具有促進身體發(fā)育、改善貧血、均衡營養(yǎng)等功效；
蛋黃的熱量144千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有延緩衰老、預(yù)防動脈硬化、潤肺利咽等功效；可與韭菜、小米、西紅柿搭配；與菠蘿、桔子、茶葉相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 輕芝士蛋糕-舌尖卷起的一場溫柔的革命 熱量2552 千卡
- 脂肪255.11 克
- 蛋白質(zhì)49.4 克
- 碳水化合物278.12 克
- 鈉1120.2 毫克
- 鈣374 毫克
- 鐵11.83 毫克
- 鉀807 毫克