1/12. 牛肘子和牛筋沖洗干凈，香料準(zhǔn)備好。

2/12. 冷水入鍋把牛肘子和牛筋放入鍋中出水。

3/12. 出完水后沖洗干凈。

4/12. 香料放入油鍋煸炒。

5/12. 把牛肘子和牛筋放進(jìn)鍋中一起煸炒。

6/12. 把鍋中的東西盛起待用。

7/12. 鍋里另放油，把冰糖放入鍋中小火融化。

8/12. 倒入開水。

9/12. 把待用的東西倒入鍋中，倒入黃酒和生抽，大火煮開后改小火慢燉一個(gè)半小時(shí)。

10/12. 一個(gè)半小時(shí)后用筷子戳戳看牛筋，能夠很輕易的穿過(guò)牛筋就差不多了，這個(gè)時(shí)候把香料盛出來(lái)。

11/12. 改大火收干水分就可以起鍋了。