1/10. 準(zhǔn)備好所有原材料。豬肚沖洗干凈之后，正反兩面用面粉和鹽揉搓之后繼續(xù)沖洗干凈，之后焯一下水。

2/10. 雞洗干凈之后斬塊，同樣焯一下水。

3/10. 將雞塊和白胡椒粒、姜片塞進(jìn)豬肚。

4/10. 塞滿整個豬肚。

5/10. 將豬肚放入砂鍋中，加入水，大約沒過豬肚，電陶爐開動最大檔，大火燒開。

6/10. 燒開之后，加入姜、紅棗、枸杞、沙參，轉(zhuǎn)小火，煮1.5小時。

7/10. 煮熟的豬肚撈起，放涼之后，用刀切開，取出雞塊，同時豬肚也切成片。

8/10. 將切好的豬肚和雞塊重新放回砂鍋中，繼續(xù)烹煮半個鐘。

9/10. 出鍋前加入適量的鹽和白胡椒粉調(diào)味。美味的豬肚包雞就做好了。