紫背天葵滑炒肝尖的熱量和減肥功效
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| 紫背天葵滑炒肝尖熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質 | 脂肪 |
| 紫背天葵 | 克 | 24千卡 | 12千卡 | 1.9克 | 0克 |
| 豬肝 | 克 | 387千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 總量 | 496克 | 紫背天葵滑炒肝尖熱量/卡路里411千卡 | |||
 熱量411千卡，相當于樂隊演奏103分鐘消耗的熱量...240 | |||||
紫背天葵滑炒肝尖的做法共14個步驟
食材主料/輔料
紫背天葵（一把）、豬肝（300克）、鹽（適量）、料酒（10克）、生抽（適量）、大蒜（兩瓣）、淀粉（兩小勺）、姜絲（適量）
1/14. 紫背天葵一包，準備好
2/14. 豬肝一塊，準備好
3/14. 豬肝切成薄片，入清水中清洗兩遍，撈出，放入少許鹽、淀粉、料酒
4/14. 腌制10分鐘
5/14. 取適量紫北天葵，清洗干凈，瀝干水
6/14. 切成寸段
7/14. 熱鍋涼油，入姜絲煸炒出香味
8/14. 滑入肝尖，將粘連在一起的肝尖輕輕靈劃開
9/14. 倒入生抽，少許生抽，調(diào)色調(diào)味，然后盛出
10/14. 鍋中留底油，下入紫背天葵，撒少量鹽，翻炒一分鐘
11/14. 將豬肝倒回鍋中
12/14. 撒入蒜末，翻炒均勻
13/14. 出鍋，裝盤
14/14. 看著很誘人，吃著也好吃哪！
食材功效信息
紫背天葵的熱量12千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有止血、潤肺止咳、止血補血等功效；
豬肝的熱量129千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含維生素B1，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質；不利含量：膽固醇含量過高；具有養(yǎng)血、明目、補肝等功效；可與油菜、洋蔥、莧菜搭配；與沙丁魚、黃豆芽、菜花相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 紫背天葵滑炒肝尖熱量411 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白質21.2 克
- 碳水化合物8.8 克
- 鈉68.6 毫克
- 鈣6 毫克
- 鐵22.6 毫克
- 鉀235 毫克