珍珠丸子的熱量和減肥功效
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| 珍珠丸子熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 肉餡 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 糯米 | 克 | 533千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 面包屑 | 克 | 178千卡 | 355千卡 | 14.2克 | 3.7克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 總量 | 479克 | 珍珠丸子熱量/卡路里1279千卡 | |||
 熱量1279千卡，相當(dāng)于開會853分鐘消耗的熱量...90 | |||||
珍珠丸子的做法共10個步驟
食材主料/輔料
肉餡（200克）、糯米（150克）、面包屑（50克）、蛋清（1個）、小蔥（2棵）、姜（10克）、醬油（3匙）、料酒（1匙）、香油（2匙）、鹽（3克）、白糖（2克）
1/10. 準(zhǔn)備好肉餡和蔥姜。將蔥姜切碎，倒入餡中，加鹽、糖、料酒、海鮮醬油、香油，順時針攪拌。
2/10. 肉餡攪拌均勻后，加入蛋清和面包屑，繼續(xù)順時針用力攪打。
3/10. 攪拌過程要始終保持一個方向，攪拌到肉餡上勁兒為止。
4/10. 準(zhǔn)備好泡6個小時以上的糯米
5/10. 將糯米撈出，控干凈水。
6/10. 將拌好的肉餡團成大小均勻的丸子
7/10. 將丸子放入控凈水的糯米中滾動
8/10. 像滾元霄一樣，讓每個肉丸均勻粘上糯米
9/10. 把裹著糯米的丸子裝盤，放入蒸鍋，大火燒開，中火20分鐘蒸熟即可
10/10. 蒸好取出，撒少許小蔥碎，淋少許香油，即可食用
食材功效信息
肉餡的熱量227千卡（每100克）；具有潤肌膚、止消渴、潤燥等功效；可與魔芋、雞腿菇、茄子搭配；與甘草、田螺、牛排相克，同食可能會引起不適；
糯米的熱量355千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有補虛、補中益氣、止汗等功效；可與葡萄、紅豆、棗搭配；與雞胸肉、雞肉、雞胸脯肉相克，同食可能會引起不適；
面包屑的熱量355千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有補虛損、益腎、健脾等功效；
蛋清的熱量144千卡（每100克）；具有治灼傷、燙傷、去黑頭等功效；可與香椿、生菜、莧菜搭配；與紅薯、消炎片、豆?jié){相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 珍珠丸子熱量1279 千卡
- 脂肪27.89 克
- 蛋白質(zhì)52.02 克
- 碳水化合物156.2 克
- 鈉730.5 毫克
- 鈣103 毫克
- 鐵6.29 毫克
- 鉀656 毫克