酸菜牛雜的熱量和減肥功效
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| 酸菜牛雜熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 酸菜 | 克 | 28千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 總量 | 200克 | 酸菜牛雜熱量/卡路里28千卡 | |||
 熱量28千卡，相當(dāng)于擦洗地板7分鐘消耗的熱量...228 | |||||
酸菜牛雜的做法共7個(gè)步驟
食材主料/輔料
酸菜（200克）、鹵牛雜（400克）、青辣椒（100克）、蔥（適量）、食用油（適量）、鹽（0.5茶匙）、白糖（2.5茶匙）、生抽（1茶匙）、蠔油（0.5茶匙）、姜（適量）、大蒜（適量）
1/7. 牛雜事先鹵熟，可以適當(dāng)?shù)佧u的軟爛點(diǎn)，酸菜洗凈，再備些蔥姜蒜，青紅椒。
2/7. 鹵牛雜切大厚片，酸菜切抹刀片，蔥姜蒜改刀，青紅椒切小段。
3/7. 起鍋爆香蔥姜蒜。
4/7. 酸菜與鹵牛雜入鍋翻炒。
5/7. 炒至酸菜沒(méi)有水汽時(shí)，放入適量開(kāi)水，并調(diào)入鹽，糖，生抽，蠔油。
6/7. 燒至酸菜與鹵牛雜軟熟，加入青紅椒。
7/7. 翻炒均勻即可出鍋。
食材功效信息
酸菜的熱量14千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有消食、降低肝脂肪濃度、開(kāi)胃等功效；可與鴨胸脯肉、光鴨、母麻鴨搭配；與青梅果脯、柿餅、青梅相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 酸菜牛雜熱量28 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白質(zhì)1.1 克
- 碳水化合物2.4 克
- 鈉0 毫克
- 鈣0 毫克
- 鐵0 毫克
- 鉀0 毫克