玫瑰云腿月餅的熱量和減肥功效
| 玫瑰云腿月餅熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 云腿 | 克 | 1695千卡 | 565千卡 | 11.4克 | 56.1克 |
| 糖漿 | 克 | 481千卡 | 253千卡 | 0.1克 | 0.1克 |
| 白砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 白酒 | 克 | 9千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 952千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 總量 | 778克 | 玫瑰云腿月餅熱量/卡路里3237千卡 | |||
 熱量3237千卡，相當(dāng)于包裝禮物2158分鐘消耗的熱量...90 | |||||
玫瑰云腿月餅的做法共26個步驟
食材主料/輔料
1/26. 肥瘦分明的云腿
2/26. 云腿肥瘦分別切丁備用
3/26. 肥肉拌入白糖抓勻
4/26. 瘦肉加入白酒和蜂蜜拌均勻
5/26. 封好保鮮膜放進(jìn)冰箱腌制一晚上
6/26. 糖漿、植物油、枧水混合攪拌均勻
7/26. 篩入面粉
8/26. 攪拌成團
9/26. 光滑的面團蓋上保鮮膜靜置2小時
10/26. 烤盤鋪上面粉如烤箱烤至微黃備用拌肉
11/26. 玫瑰糖醬
12/26. 腌制好的肥肉和瘦肉拌均勻，加入玫瑰糖醬拌勻
13/26. 篩入烤熟的面粉，少少加入，以肉餡呈現(xiàn)顆粒狀，且可以搓揉成團為好。
14/26. 面團分為20個一個，肉餡分為30個一個
15/26. 面團搟皮，包好肉餡，搓圓
16/26. 用模具
17/26. 按壓成型
18/26. 烤箱250度預(yù)熱。月餅噴水進(jìn)烤箱烤5分鐘定型，然后拿出刷蛋液，再入烤箱改為200度烤15分鐘。（根據(jù)自己家的烤箱調(diào)整溫度哦，請坐守旁邊盯著別烤糊了）烤至花紋變成焦黃色即可。
19/26. 兩種顏色，區(qū)別就是多3分鐘和少3分鐘。
20/26. 成品001
21/26. 成品002
22/26. 成品003
23/26. 成品004
24/26. 裝進(jìn)包裝袋
25/26. 放入小盒子
26/26. 困扎好就可以送人啦
食材功效信息
云腿的熱量565千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高、鈉鹽含量過高；
糖漿的熱量253千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有調(diào)整胃腸道、潤肺生津、促進(jìn)傷口愈合等功效；與竹筍相克，同食可能會引起不適；
面粉的熱量366千卡（每100克）；具有養(yǎng)心、益精氣、養(yǎng)胃等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
白砂糖的熱量400千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有調(diào)整胃腸道、滋陰、促進(jìn)傷口愈合等功效；
白酒的熱量295千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有助藥力、消除疲勞、增進(jìn)食欲等功效；可與青梅、青梅果脯、鎖陽搭配；與干海帶、甘薯、牛里脊肉相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 玫瑰云腿月餅熱量3237 千卡
- 脂肪57.7 克
- 蛋白質(zhì)22.8 克
- 碳水化合物232.5 克
- 鈉5611.9 毫克
- 鈣197 毫克
- 鐵41.92 毫克
- 鉀378 毫克