蛋清的熱量144千卡（每100克）；具有補氣、去黑頭、美容等功效；可與青椒、菠菜、北極蝦搭配；與牛奶、桔子、鵝肉相克，同食可能會引起不適；

白糖的熱量392千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有療瘡、療瘡去酒毒、去酒毒等功效；可與香瓜、楊桃、南瓜子搭配；與海蜇皮、茶葉相克，同食可能會引起不適；

低粉的熱量354千卡（每100克）；具有止渴、益腎、養(yǎng)心等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；

白芝麻的熱量606千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；具有預(yù)防高血壓、降血壓、延年益壽等功效；可與杏仁、梨、山藥搭配；與雞胸肉、雞肉、雞腿相克，同食可能會引起不適；

色拉油的熱量898千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E；不利含量：膽固醇含量過高；具有預(yù)防心血管疾病、降血脂、降低膽固醇等功效；