清蒸野生海鰻魚的熱量和減肥功效
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| 清蒸野生海鰻魚熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 鰻魚 | 克 | 1358千卡 | 181千卡 | 18.6克 | 10.8克 |
| 總量 | 750克 | 清蒸野生海鰻魚熱量/卡路里1358千卡 | |||
 熱量1358千卡，相當于高爾夫球272分鐘消耗的熱量...300 | |||||
清蒸野生海鰻魚的做法共5個步驟
食材主料/輔料
鰻魚（750克）、料酒（30克）、紅尖椒（1顆）、食用油（30克）、老姜（20克）、蔥（10克）、生抽或蒸魚豉油（30克）
1/5. 把鰻魚放進攝氏80度左右的熱水里燙十秒左右，去除表面粘液與內(nèi)臟洗凈后備用
2/5. 鰻魚切成小段或盤龍形后用少許鹽、料酒、姜片、蔥段腌制15分鐘左右。
3/5. 將紅尖椒、老姜切絲，蔥切花或段（大蔥絲更好）備用
4/5. 將腌制好的鰻魚上蒸鍋蒸十到十五分鐘（根據(jù)鰻魚的大小）后取出，控掉水后，放入生抽、姜絲、辣椒絲、蔥花（或蔥絲）。炒鍋至旺火上加入30克左右食用油，待油溫很高后澆入裝盤好的配料上即可
5/5. 剩余的配料順便炒了個回鍋肉：）
食材功效信息
鰻魚的熱量181千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有延緩衰老、美容、預防心血管疾病等功效；可與茄子、山藥、豆腐搭配；與羊肝、牛肝、銀杏相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 清蒸野生海鰻魚熱量1358 千卡
- 脂肪10.8 克
- 蛋白質(zhì)18.6 克
- 碳水化合物2.3 克
- 鈉58.8 毫克
- 鈣42 毫克
- 鐵1.5 毫克
- 鉀207 毫克