五花肉燒春筍的熱量和減肥功效
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| 五花肉燒春筍熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 3810千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 春筍 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 總量 | 1091克 | 五花肉燒春筍熱量/卡路里3875千卡 | |||
 熱量3875千卡，相當(dāng)于街舞495分鐘消耗的熱量...470 | |||||
五花肉燒春筍的做法共15個步驟
食材主料/輔料
五花肉（750克）、春筍（兩根）、植物油（30克）、冰糖（一小把）、大蔥（一根）、大蒜（數(shù)瓣）、八角（兩顆）、香葉（兩片）、白酒（20克）、醬油（適量）、鹽（適量）
1/15. 帶皮五花肉和兩根春筍準(zhǔn)備好，靠近筍節(jié)的那部分白嫩的筍皮可以食用，可別浪費喲
2/15. 五花肉切成兩公分厚的塊
3/15. 春筍切塊
4/15. 與涼水同入鍋中，撒一小勺鹽，水開后，煮5分鐘，可以去除掉一些澀味；筍撈出后可過下涼水，能保持清脆
5/15. 蔥大蒜等調(diào)料準(zhǔn)備好
6/15. 鍋中倒少許植物油，入冰糖小火炒糖色
7/15. 待冰糖炒出略深的褐色就可以了
8/15. 待冰糖炒出略深的褐色就可以了
9/15. 略炒幾下后，下入蔥段、大蒜、八角、香葉，炒出香味來
10/15. 沿著鍋邊倒入少許白酒，去腥味
11/15. 肉塊炒得略微硬一些，并且肥肉部分呈透明狀時，將筍塊入鍋中，同翻炒
12/15. 炒均勻后，如果覺得糖色還不夠深，可以加入少許的紅燒醬油，待筍塊上色后，沿著鍋邊倒入足量的熱水，就不要再翻動肉塊筍塊了
13/15. 蓋上鍋蓋，小火慢慢燒至肉和筍都熟爛，中途如果水少可以繼續(xù)加點熱水，直到自己滿意的程度，臨出鍋前可以嘗嘗味道，加入少許鹽。湯汁可以多留一點兒，用來泡飯吃很香
14/15. 好香
15/15. 好香
食材功效信息
五花肉的熱量508千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高、飽和脂肪酸含量過高；具有補虛、利二便、補腎養(yǎng)血等功效；可與冬瓜、紫菜、絲瓜搭配；與鵪鶉、菊花、菱角相克，同食可能會引起不適；
春筍的熱量19千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有減肥、養(yǎng)顏護膚、消食等功效；可與圓白菜、雞肉、鮑魚搭配；與紅糖、羊骨、豬小排相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 五花肉燒春筍熱量3875 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白質(zhì)11.07 克
- 碳水化合物3.74 克
- 鈉294 毫克
- 鈣73 毫克
- 鐵2.27 毫克
- 鉀570 毫克