肉松蛋黃青團(tuán)的熱量和減肥功效
| 肉松蛋黃青團(tuán)熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 苦苣菜 | 克 | 23千卡 | 23千卡 | 1.43克 | 0.25克 |
| 澄粉 | 克 | 234千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 肉松 | 克 | 447千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 豬油 | 克 | 159千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 總量 | 342克 | 肉松蛋黃青團(tuán)熱量/卡路里863千卡 | |||
 熱量863千卡，相當(dāng)于手工活575分鐘消耗的熱量...90 | |||||
肉松蛋黃青團(tuán)的做法共16個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/16. 將苦菊菜洗凈，浸泡一刻鐘后，加入放入少許食鹽的開水中焯熟。
2/16. 把焯熟的苦菊菜加入料理杯種，加入少量的清水，用料理機(jī)粉碎。
3/16. 用篩子過濾菜糊
4/16. 濾出菜汁和細(xì)菜絨備用。
5/16. 將苦菊菜糊加入稱量好的糯米粉中
6/16. 混合成均勻的面團(tuán)
7/16. 澄粉用開水?dāng)嚢璩砂胪该鞯拿鎴F(tuán)
8/16. 將澄粉面團(tuán)加入糯米面團(tuán)中，揉成均勻的面團(tuán)
9/16. 在面團(tuán)中加入豬油，然后揉均勻，備用
10/16. 生咸鴨蛋煮熟后，將蛋白和蛋黃分離
11/16. 講蛋黃碾碎后，加入食用油，炒細(xì)膩。
12/16. 關(guān)火后，加入肉松攪拌均勻，做成蛋黃肉松餡兒
13/16. 將蛋黃肉松餡兒，分成均勻的小劑子，備用
14/16. 將糯米面團(tuán)也分成均勻的小劑子，然后將小劑子壓成面片，放上肉松蛋黃小劑子后，慢慢的用手推上去收口，收口完成后，用手揉成光滑的面團(tuán)。
15/16. 將硅油烘焙紙，裁成小紙片，放入蒸屜中
16/16. 一張紙片放上一個(gè)包好的青團(tuán)。水燒開后，大火蒸10種左右即可。
食材功效信息
苦苣菜的熱量23千卡（每100克）；具有防癌、通便排毒、清熱明目等功效；可與花生、花生醬、海蜇皮搭配；與大蔥、蔥相克，同食可能會(huì)引起不適；
澄粉的熱量312千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有祛脂降壓、健腦、通便等功效；
肉松的熱量298千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有生津開胃、補(bǔ)鈣、補(bǔ)腎氣等功效；
豬油的熱量886千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含維生素E；不利含量：膽固醇含量過高；具有補(bǔ)虛、解毒、潤燥等功效；
你可能還喜歡
營養(yǎng)信息
- 肉松蛋黃青團(tuán)熱量863 千卡
- 脂肪110.55 克
- 蛋白質(zhì)34.43 克
- 碳水化合物105.68 克
- 鈉160.5 毫克
- 鈣19 毫克
- 鐵2.67 毫克
- 鉀316 毫克