紅油豆腐的熱量和減肥功效
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| 紅油豆腐熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 咸肉 | 克 | 507千卡 | 390千卡 | 16.5克 | 36克 |
| 意式香腸 | 克 | 316千卡 | 158千卡 | 15.05克 | 8.75克 |
| 總量 | 330克 | 紅油豆腐熱量/卡路里823千卡 | |||
 熱量823千卡，相當于抹水泥274分鐘消耗的熱量...180 | |||||
紅油豆腐的做法共8個步驟
食材主料/輔料
中硬豆腐（約450克）、咸肉（約75克）、意式香腸（約50克）、蒜茸（1湯匙）、姜茸（1湯匙）、鹽（2茶匙）、豆瓣醬（2湯匙）、白糖（1茶匙）、紅椒粉（2茶匙）、玉米淀粉（2茶匙）、熟花椒粉（1/2茶匙）
1/8. 把豆腐切塊，鍋放半鍋水，放鹽2茶匙，將豆腐中火煮10分鐘，讓豆腐凝固一下和有點底味；
2/8. 中低把咸肉煸出油；
3/8. 倒入意式香腸片，煸香，盛起備用，鍋底留油；
4/8. 調(diào)中火，放豆瓣醬2湯匙，把醬煸出色來，加經(jīng)、紅椒粉2茶匙，攪拌幾下；
5/8. 倒入姜茸蒜茸，大火爆香；
6/8. 加入豆腐塊，加糖1茶匙，翻幾下；
7/8. 倒入咸肉和香腸片，兜幾下，倒入玉米淀粉2茶匙和1/2杯水兌成的水淀粉，翻勻，出鍋；
8/8. 在豆腐面上撒熟花椒粉約1/2茶匙，可供食用。
食材功效信息
咸肉的熱量390千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有滋肝陰、解熱毒、滋陰等功效；可與菠蘿、洋蔥、紫菜搭配；與田螺、鵪鶉、甲魚相克，同食可能會引起不適；
意式香腸的熱量158千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；不利含量：鈉鹽含量過高；
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營養(yǎng)信息
- 紅油豆腐熱量823 千卡
- 脂肪44.75 克
- 蛋白質(zhì)31.55 克
- 碳水化合物4.65 克
- 鈉1123.6 毫克
- 鈣31 毫克
- 鐵12.2 毫克
- 鉀584 毫克