醬香啤酒土豆燉牛肉的熱量和減肥功效
| 醬香啤酒土豆燉牛肉熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 1250千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 總量 | 1296克 | 醬香啤酒土豆燉牛肉熱量/卡路里1475千卡 | |||
 熱量1475千卡，相當于建筑268分鐘消耗的熱量...330 | |||||
醬香啤酒土豆燉牛肉的做法共16個步驟
食材主料/輔料
1/16. 準備好食材輔料。大蒜、洋蔥、青紅椒切好備用。
2/16. 先將新鮮的牛肉切成3厘米的小塊，冷水下鍋焯牛肉，牛肉的膻氣較重，用冷水這樣可以讓其慢慢的逼出來。將牛肉焯水后撈出。
3/16. 將牛肉焯水后撈出；
4/16. 加入老干媽。
5/16. 鍋中多放些油，煸香豆瓣醬。鍋中坐底油，下入豆瓣醬煸香，炒料的時候加入一點料酒。
6/16. 加進黃豆醬。
7/16. 加進一點水，先烹醬料一會兒，一收一聚香氣全炒透了。
8/16. 這時候放入蔥姜蒜煸炒出香，大蒜可以多放一點。
9/16. 倒入牛肉煸炒，啤酒分幾次加入，待牛肉充分煸香后，煸的香味全部飄出來了，加入適量的啤酒，繼續(xù)煸炒。
10/16. 炒香的牛肉放進高壓鍋中，把醬料倒進剛才炒好的牛肉里，讓鍋里的牛肉和殘留的牛肉汁和醬料融合在一起。
11/16. 然后用筷子將醬料攪拌一下，這會可以往里面倒白糖了。
12/16. 再將剩余的啤酒全部倒進去小火燜一會兒，啤酒的量淹沒牛肉。
13/16. 加入橙皮，土豆加進醬油。
14/16. 高壓鍋中燉制20至25分鐘即可熟透。等到高壓鍋完全冷卻，再打開鍋蓋。
15/16. 下入洋蔥、青紅椒開蓋加熱，關火撒上鹽。
16/16. 加入胡椒粉即可出鍋。黑胡椒在燒制牛肉和燉制牛肉是適量加進去增香。
食材功效信息
牛肉的熱量125千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含鋅，富含蛋白質；不利含量：膽固醇含量過高；具有增長肌肉、補虛養(yǎng)血、強健筋骨等功效；可與西蘭花、芥藍、南瓜搭配；與韭菜、橄欖、海螺相克，同食可能會引起不適；
土豆的熱量76千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有健脾利濕、養(yǎng)顏、和中養(yǎng)胃等功效；可與牛腩、豆角、黃瓜搭配；與香雀、西紅柿、香蕉相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 醬香啤酒土豆燉牛肉熱量1475 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白質29.47 克
- 碳水化合物17.4 克
- 鈉51.3 毫克
- 鈣14 毫克
- 鐵3 毫克
- 鉀664 毫克