醋溜肉丸子的熱量和減肥功效

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醋溜肉丸子熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱	食材份量	熱量	標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
豬肉餡	克	863千卡	227千卡	18.22克	14.79克
大白菜	克	212千卡	47千卡	3.27克	0.15克
總量	830克	醋溜肉丸子熱量/卡路里1075千卡
熱量1075千卡，相當(dāng)于乒乓球269分鐘消耗的熱量...240

醋溜肉丸子的做法共20個(gè)步驟

食材主料/輔料

豬肉餡（380克）、大白菜（450克）、蔥花（三顆）、蔥花（適量）、雞蛋（一個(gè)）、淀粉（一湯匙）、生姜粉（少許）、醬油（一湯匙）、料酒（一湯匙）、鹽（少許）、白糖（兩湯匙）、醬油（一湯匙）、香醋（兩湯匙）、蔥絲（少許）、淀粉（半湯匙）、鹽（少許）、香油（少許）、番茄醬（一湯匙）

1/20. 豬肉餡

2/20. 把肉餡放在案板上，加少許清水。

3/20. 再剁一會(huì)兒。

4/20. 大白菜和青蔥洗凈。

5/20. 青蔥切細(xì)，取部分蔥白加入肉餡中。

6/20. 大白菜切小段。

7/20. 把配料全加入肉餡中。

8/20. 攪拌至有黏性。

9/20. 起油鍋，將肉餡做成丸子狀，投入油中，以小火炸熟。

10/20. 撈起，瀝油。

11/20. 鍋內(nèi)油重新燒熱，放入肉丸再炸一次（約半分鐘）。

12/20. 撈出再瀝油。

13/20. 鍋中留少許油，，倒入大白菜。

14/20. 加少許鹽調(diào)味，炒熟，盛在盤中。

15/20. 調(diào)好調(diào)料，加半碗的清水。（香油和蕃茄醬除外）

16/20. 起油鍋，炒香蔥絲。

17/20. 倒入調(diào)料汁，用中火煮滾。

18/20. 將肉丸下鍋拌和。

19/20. 再加蕃茄醬和香油，關(guān)火。

20/20. 趁熱盛在白菜上，就好了。

食材功效信息

豬肉餡的熱量227千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含維生素B1，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高、飽和脂肪酸含量過(guò)高；具有生津液、止消渴、補(bǔ)腎氣等功效；可與韭菜、藕、香芋搭配；與雪梨、烏梅、海蝦相克，同食可能會(huì)引起不適；

大白菜的熱量47千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有增強(qiáng)抵抗力、利尿通便、幫助消化等功效；可與鴨腿、甜椒、蠶豆搭配；與山竹、羊肝、黃瓜相克，同食可能會(huì)引起不適；

蔥花具有減肥、預(yù)防感冒、降低膽固醇等功效；