
| 干鍋牛蛙熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 牛蛙 | 克 | 468千卡 | 81千卡 | 15.7克 | 0.5克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 萵筍 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 玉米筍 | 克 | 36千卡 | 26千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 總量 | 1256克 | 干鍋牛蛙熱量/卡路里763千卡 | |||

1/8. 準(zhǔn)備的材料。

2/8. 洗凈的牛蛙加鹽、白胡椒腌制15分鐘,土豆去皮洗凈切條,萵筍去皮洗凈切條,玉米筍洗凈,干辣椒洗凈,大蒜去皮,生姜切片。

3/8. 鍋中倒油油溫5成熱,下入土豆和玉米筍煸炒至土豆微黃撈出。

4/8. 再炸牛蛙至微黃撈出。

5/8. 鍋中少許油爆香生姜、干辣椒、大蒜,下入四川辣醬滑炒。

6/8. 下入萵筍條煸炒。

7/8. 再下入土豆條和玉米筍,淋入料酒、生抽,加少許糖翻炒。

8/8. 最后加入牛蛙翻炒均勻。
牛蛙的熱量81千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含蛋白質(zhì);具有滋補(bǔ)、滋陰壯陽、養(yǎng)心安神等功效;與檸檬相克,同食可能會引起不適;
土豆的熱量76千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含維生素C,富含鉀;具有健脾利濕、補(bǔ)充營養(yǎng)、和胃等功效;可與黃瓜、豆角、豇豆搭配;與香雀、石榴、柿子相克,同食可能會引起不適;
萵筍的熱量14千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含鉀;具有開通疏利、防癌、抗癌等功效;可與胡蘿卜、青蒜 、雞腿菇搭配;與奶酪、細(xì)辛、蜂蜜相克,同食可能會引起不適;
玉米筍的熱量26千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低飽和脂肪酸,富含鉀;具有降血壓、明目、防治肝病等功效;可與山藥、牛膝、菜花搭配;與田螺、紅薯、扇貝相克,同食可能會引起不適;