自制豆腐腦的熱量和減肥功效
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| 自制豆腐腦熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 內(nèi)酯 | 克 | 1千卡 | 49千卡 | 5克 | 1.9克 |
| 黃豆 | 克 | 345千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 蝦皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 總量 | 149克 | 自制豆腐腦熱量/卡路里416千卡 | |||
 熱量416千卡，相當于打字277分鐘消耗的熱量...90 | |||||
自制豆腐腦的做法共13個步驟
食材主料/輔料
內(nèi)酯（3克）、黃豆（100克）、蝦皮（1小勺）、蘿卜干碎（1大勺）、溫水（30克）、香油（1小勺）、生抽（1小勺）、蔥花（少許）、香菜（1根）、剁椒（1勺）、打豆?jié){水（900克）
1/13. 準備好所有食材
2/13. 黃豆提前浸泡一夜
3/13. 洗凈后放入料理機并加入適量清水
4/13. 啟動料理機研磨成豆?jié){
5/13. 豆?jié){過濾掉豆渣
6/13. 倒入小鍋中開小火煮沸
7/13. 再多煮幾分鐘關(guān)火
8/13. 將內(nèi)脂+30克的溫水化開
9/13. 待豆?jié){涼至80度左右時
10/13. 邊加入內(nèi)脂水邊輕輕地快速攪拌
11/13. 蓋上鍋蓋悶15分鐘左右
12/13. 用網(wǎng)勺至碗中，配上喜歡的作料即是豆腐腦
13/13. 將準備好的輔料放入即可
食材功效信息
內(nèi)酯的熱量49千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含鉀；
黃豆的熱量345千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；具有增強免疫力、預防癌癥、降血糖等功效；可與小米、花生、小米面搭配；與豬里脊肉、排骨、菠菜相克，同食可能會引起不適；
蝦皮的熱量153千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鈣，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高、鈉鹽含量過高；具有緩解神經(jīng)衰弱、保護心血管、預防高血壓等功效；可與紫菜、白菜、豆腐搭配；與韭菜、紅棗、茶葉相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 自制豆腐腦熱量416 千卡
- 脂肪6.7 克
- 蛋白質(zhì)57.7 克
- 碳水化合物66.5 克
- 鈉5076.1 毫克
- 鈣1174 毫克
- 鐵14.51 毫克
- 鉀1754 毫克