
| 養(yǎng)樂多火龍果吐司熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 火龍果 | 克 | 36千卡 | 51千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1011千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 總量 | 390克 | 養(yǎng)樂多火龍果吐司熱量/卡路里1105千卡 | |||

1/14. 準備材料,將火龍果和養(yǎng)樂多,倒入攪拌機或者破壁機打成果泥。

2/14. 把液體材料放入面包機中。

3/14. 將面粉及奶粉覆蓋在液體之上,對角分別上放上鹽和糖,在面粉中間挖一個小坑,放上酵母。

4/14. 啟動面包機揉面程序30分鐘(其中包含揉面1、靜置10分鐘、揉面2)

5/14. 揉至面筋擴展,表面光滑。

6/14. 加入軟化的黃油,選擇和面20分鐘。

7/14. 啟動面包機發(fā)酵程序(冬天發(fā)酵1小時,夏天半小時左右即可,室溫較高,可直接室溫發(fā)酵。)

8/14. 將面團發(fā)酵至2.5倍大。

9/14. 將面團均分成三團,蓋上保鮮膜松弛15分鐘。

10/14. 將面團搟開卷成圓筒狀,3個都做同樣處理,蓋上保鮮膜靜置15分鐘左右。

11/14. 再次搟開成長條狀,面團卷起,收口朝下放置,將面團放入模具中,放入烤箱進行第二次發(fā)酵,38度發(fā)酵至滿模。

12/14. 表面刷少許蛋液,放入預熱好的烤箱,上下火180度,時間35分鐘左右。(時間與溫度請參照自家烤箱脾氣),如表面上色較深,可加蓋一張錫紙。

13/14. 出爐后立即脫模,在晾架上散熱,取出后最好先側(cè)放一會兒,以免凹腰,涼至手溫后裝袋。

14/14. 養(yǎng)樂多搭配火龍果,喜歡嗎?
火龍果的熱量51千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸;具有減肥、治療便秘、促消化等功效;可與枸杞、蝦、牛奶搭配;與山楂、黃瓜、鮮貝相克,同食可能會引起不適;
蛋液的熱量144千卡(每100克);具有治喉痛、保護肝臟、美容護膚等功效;可與北極蝦、圓生菜、紫菜搭配;與紅薯、鵝肉、豆奶相克,同食可能會引起不適;