碧螺魚片的熱量和減肥功效
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| 碧螺魚片熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 總量 | 72克 | 碧螺魚片熱量/卡路里104千卡 | |||
 熱量104千卡，相當(dāng)于摩托艇運(yùn)動(dòng)42分鐘消耗的熱量...150 | |||||
碧螺魚片的做法共8個(gè)步驟
食材主料/輔料
新鮮青魚肉（250克）、雞蛋清（半個(gè)）、碧螺春新茶（3克）、植物油（500克）、淀粉（5克）、香蔥（3克）、料酒（5克）、蔥姜汁（5克）、姜（2克）、精鹽（3克）、味精（1克）
1/8. 將青魚肉批去魚骨和魚皮，再批切成4厘米長(zhǎng)，寬2.5厘米、厚0.4厘米的長(zhǎng)方形片。
2/8. 然后，放在清水中漂凈血水后，撈出，瀝干水分，置碗內(nèi)，加精鹽、料酒、蔥姜汁、味精拌勻。
3/8. 再放入雞蛋清和干淀粉抓勻上漿。
4/8. 鍋洗凈置中火上，放入植物油燒至四成熱時(shí)。
5/8. 投入上漿的魚片，用筷攪散。
6/8. 待魚片斷生發(fā)白時(shí)。
7/8. 原鍋置中火上燒熱，并迅速倒入茶汁。
8/8. 再撒入適量茶葉，顛翻幾下，即可出鍋裝碟。
食材功效信息
雞蛋清的熱量144千卡（每100克）；具有去黑頭、慢性咽炎、潤(rùn)肺利咽等功效；可與銀魚、圓生菜、桂圓肉搭配；與味精、桔子、豆奶相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 碧螺魚片熱量104 千卡
- 脂肪8.8 克
- 蛋白質(zhì)13.3 克
- 碳水化合物2.8 克
- 鈉131.5 毫克
- 鈣56 毫克
- 鐵2 毫克
- 鉀154 毫克