毛血旺的熱量和減肥功效
| 毛血旺熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 鴨血 | 克 | 139千卡 | 55千卡 | 13.1克 | 0.3克 |
| 金針菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 魚豆腐 | 克 | 222千卡 | 152千卡 | 9克 | 7.4克 |
| 鱔魚 | 克 | 549千卡 | 126千卡 | 18克 | 1.4克 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 總量 | 1210克 | 毛血旺熱量/卡路里1158千卡 | |||
 熱量1158千卡，相當(dāng)于滑板232分鐘消耗的熱量...300 | |||||
毛血旺的做法共18個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/18. 黃瓜一根，切段
2/18. 去除頭尾切成長段
3/18. 火腿切片
4/18. 金針菇切根，分散
5/18. 香菇去根，打上十字花刀
6/18. 金針菇和香菇用開水泡一下，然后清洗干凈
7/18. 鴨血切片，輕輕倒入放有黃酒的沸水中焯燙
8/18. 牛百葉和(毛肚）片開清洗干凈，今天去晚了沒買到毛肚
9/18. 豆芽去根，然后焯熟
10/18. 魚豆腐適量
11/18. 香菜兩根切成小段
12/18. 姜蒜切末，辣椒花椒一分沒二
13/18. 鍋里加油，小火把姜蒜一半辣椒花椒煸香
14/18. 加入一勺郫縣豆瓣醬，半包火鍋底料，小火炒出紅油
15/18. 加水燒沸，先下入鱔魚段燒開，然后小火悶10分鐘
16/18. 下入牛百葉之外的所有食材，加少許糖和鹽(鹽要試過口味適量加入)大火燒開，然后放入牛百葉燒開，裝入碗中
17/18. 另起鍋油燒到6成熱，下入另一半花椒辣椒炸香，淋在菜品上
18/18. 把香菜擺在中間，然后灑上少許白芝麻
食材功效信息
鴨血的熱量55千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有解毒、補(bǔ)血、預(yù)防缺鐵性貧血等功效；
金針菇的熱量32千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀；具有促進(jìn)智力發(fā)育、降血脂、抗腫瘤等功效；可與豬肚、雞肉、西蘭花搭配；與牛奶、驢肉相克，同食可能會(huì)引起不適；
豆芽的熱量101千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有養(yǎng)氣補(bǔ)血、補(bǔ)氣養(yǎng)血、抗疲勞等功效；可與韭菜、榨菜、豬肚搭配；與豬血、豬肝相克，同食可能會(huì)引起不適；
魚豆腐的熱量152千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有提神醒腦、延長壽命、緩解壓力等功效；
鱔魚的熱量126千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；具有降血糖、增強(qiáng)記憶、保護(hù)視力等功效；可與藕搭配；與南瓜、菠菜、狗肉相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 毛血旺熱量1158 千卡
- 脂肪9.95 克
- 蛋白質(zhì)51.3 克
- 碳水化合物47.05 克
- 鈉1215.7 毫克
- 鈣58 毫克
- 鐵46.6 毫克
- 鉀927 毫克