韓國蒸米糕的熱量和減肥功效
| 韓國蒸米糕熱量分析 (可根據實際輸入食材份量計算。數據僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質 | 脂肪 |
| 牛臀肉 | 克 | 50千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 4.5克 |
| 胡蘿卜 | 克 | 22千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 栗子 | 克 | 111千卡 | 185千卡 | 4.8克 | 0.7克 |
| 總量 | 160克 | 韓國蒸米糕熱量/卡路里183千卡 | |||
 熱量183千卡，相當于安裝雨水槽30分鐘消耗的熱量...360 | |||||
韓國蒸米糕的做法共4個步驟
食材主料/輔料
1/4. 白米糕切成約6㎝長的段, 豎著劃上四條刀痕（小心兩邊被切斷）, 放入油醬調味。
2/4. 牛肉(牛臀肉．腱子肉)用棉布擦凈血水, 牛臀肉細細剁碎用調味醬料①的1/2量攪拌。 胡蘿卜切成橫．豎 2.5cm 左右的塊兒并修整棱角兒。(46g). 栗子去除內，外皮(40g), 銀杏熱炒后去皮。 香菇放在水里1小時左右泡軟,去蒂用棉布擦拭水氣切成2~4等份。(12g)松子去笠用棉布擦凈, 紅棗用濕棉布擦凈后去皮后，團團地卷起備用。(14g) 雞蛋煎成黃白蛋皮, 水芹菜煎成水芹菜煎餅后切成約2cm長的菱形。
3/4. 在劃好刀痕的米糕里，放入做好調料的牛肉(牛臀肉)。
4/4. 鍋里放入腱子肉與水, 大火煮5分鐘左右，直至沸騰，轉中火煮30分鐘左右后, 撈出肉切成橫2cm 豎3cm 厚0.7cm 左右的塊, 放入1/2量的調味醬料①攪拌, 高湯用棉布過濾(300g, 11/2杯)。 鍋里倒入水，大火煮2分鐘左右，直至沸騰, 放入胡蘿卜與鹽，汆燙2分鐘左右。鍋里放入腱子肉，胡蘿卜，栗子，香菇，高湯以及1/2量的調味醬料②, 大火煮5分鐘左右后，再放入白米糕，紅棗以及剩余的調味醬料②, 轉中火煮13分鐘左右后，加入銀杏與松子。
食材功效信息
牛臀肉的熱量125千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質；不利含量：膽固醇含量過高；具有補脾胃、強筋骨、滋養(yǎng)脾胃等功效；可與蔥、甘蔗、雞蛋搭配；與海螺、木耳菜、紅糖相克，同食可能會引起不適；
胡蘿卜的熱量37千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有胃腸蠕動、增加食欲、利尿等功效；可與卷心菜、香菜、黃豆搭配；與辣椒、白蘿卜、柚子相克，同食可能會引起不適；
栗子的熱量185千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含維生素C，富含鉀；具有益氣健脾、延年益壽、抗衰老等功效；可與棗、雞肉、白菜搭配；與杏仁、牛肉、羊排相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 韓國蒸米糕熱量183 千卡
- 脂肪5.4 克
- 蛋白質23.6 克
- 碳水化合物51.2 克
- 鈉48.6 毫克
- 鈣21 毫克
- 鐵3.9 毫克
- 鉀270 毫克