
| Q彈爽滑玉米肉皮凍熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 丁香 | 克 | 18千卡 | 359千卡 | 0.3克 | 17.2克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 檸檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 總量 | 509克 | Q彈爽滑玉米肉皮凍熱量/卡路里399千卡 | |||

1/13. 將肉皮取出用清水沖洗干凈

2/13. 將調(diào)料放入盤中備用

3/13. 將肉皮與檸檬片一起入鍋加入適量清水煮沸

4/13. 大火煮沸10分鐘后撈出瀝干

5/13. 肉皮冷卻后,用刀將內(nèi)側(cè)油脂刮掉【將油脂刮去可使皮凍冷卻后透亮】

6/13. 將刮好的肉皮用清水沖洗干凈

7/13. 將肉皮切絲備用

8/13. 將步驟2的調(diào)料和肉皮絲一起放入鍋中加水煮沸

9/13. 大火煮沸后小火慢燉一個(gè)小時(shí)【水的比例根據(jù)肉皮重量適量增減,水一定要莫過豬肉多一些,加熱過程中水會(huì)消耗很多,盡量避免中途加入涼水】最后可加入適量玉米?;蚯喽裹c(diǎn)綴

10/13. 將煮好的皮凍倒入容器中冷卻,冷卻后放入冰箱

11/13. Q彈爽滑皮凍【步驟詳細(xì)·制作簡單】

12/13. Q彈爽滑皮凍【步驟詳細(xì)·制作簡單】

13/13. Q彈爽滑皮凍【步驟詳細(xì)·制作簡單】
丁香的熱量359千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低飽和脂肪酸,富含維生素E,富含鉀,富含膳食纖維;具有止痛、溫中散寒、支氣管炎等功效;
大料的熱量195千卡(每100克);具有增加白細(xì)胞、理氣止痛、除腥等功效;可與牛肉、兔肉搭配;
花椒的熱量258千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含鈣,富含鉀,富含鐵,富含膳食纖維;具有止癢解腥、殺蟲解毒、溫中散寒等功效;
檸檬的熱量35千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含維生素C,富含鉀;具有增強(qiáng)免疫力、預(yù)防心血管疾病、健脾等功效;可與三文魚、馬蹄、雞肉搭配;與山楂干、牛蛙、山楂+牛奶相克,同食可能會(huì)引起不適;
玉米粒的熱量196千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含膳食纖維;具有健腦、防治冠心病、降血脂等功效;可與山藥、橙子、雞蛋搭配;與田螺、扇貝、海螺相克,同食可能會(huì)引起不適;