五花肉丁炸醬面的熱量和減肥功效
| 五花肉丁炸醬面熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 蘆筍 | 克 | 14千卡 | 14千卡 | 1.5克 | 0.17克 |
| 蟲(chóng)草花 | 克 | 292千卡 | 292千卡 | 20.9克 | 4.7克 |
| 雞精 | 克 | 3千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 4千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 姜 | 克 | 12千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 12千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 總量 | 247克 | 五花肉丁炸醬面熱量/卡路里479千卡 | |||
 熱量479千卡，相當(dāng)于小提琴192分鐘消耗的熱量...150 | |||||
五花肉丁炸醬面的做法共40個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/40. 去皮五花肉洗凈，切丁，白豆干洗凈切丁備用
2/40. 姜末25克，蔥末40克備用，特選用蔥伴侶6月香豆瓣醬和甜面醬
3/40. 綠筍去皮切段
4/40. 蟲(chóng)草花洗凈
5/40. 起鍋水煮開(kāi)后，放入少許鹽，倒入蘆筍焯熟
6/40. 蟲(chóng)草花過(guò)水焯熟
7/40. 所有食材準(zhǔn)備好
8/40. 另起鍋，倒入適量色拉油
9/40. 倒入五花肉丁煸炒
10/40. 肉丁變色后放入姜末
11/40. 倒入蔥末
12/40. 中小火煸炒至出油后
13/40. 加入2湯匙蔥伴侶6月香甜面醬
14/40. 加入6月香豆瓣醬2湯匙
15/40. 翻炒片刻后，豆瓣醬和甜面醬完美融合，香味撲面而來(lái)
16/40. 倒入白豆干丁翻炒
17/40. 倒入適量清水
18/40. 加入3克白糖
19/40. 5克雞精
20/40. 5克白胡椒粉
21/40. 大火煮開(kāi)
22/40. 一湯匙淀粉加入90毫升清水，調(diào)制成濕淀粉
23/40. 小火，一勺一勺淋入濕淀粉，邊淋入邊攪拌，看稀稠度，避免一次放入過(guò)多
24/40. 出鍋前淋入少許香油，五花肉丁炸醬鹵就做好了
25/40. 另起鍋，水燒開(kāi)后，倒入幾滴色拉油，放入鮮面條煮熟后撈出
26/40. 裝盤(pán)，擺上蘆筍和蟲(chóng)草花即可（擺盤(pán)1）
27/40. 完成品（擺盤(pán)1）
28/40. 完成品（擺盤(pán)1）
29/40. 完成品（擺盤(pán)1）
30/40. 完成品（擺盤(pán)2）
31/40. 完成品（擺盤(pán)2）
32/40. 完成品（擺盤(pán)2）
33/40. 完成品（擺盤(pán)2）
34/40. 完成品（擺盤(pán)2）
35/40. 完成品
36/40. 完成品（擺盤(pán)3）
37/40. 完成品（擺盤(pán)3）
38/40. 完成品（擺盤(pán)4）
39/40. 完成品
40/40. 完成品
食材功效信息
蘆筍的熱量14千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有清熱利尿、提高機(jī)體代謝能力、提高免疫力等功效；可與大閘蟹、苦瓜、百合搭配；與羊肉、瓠瓜、西葫蘆相克，同食可能會(huì)引起不適；
蟲(chóng)草花的熱量292千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含鈣，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)，富含膳食纖維；具有消炎殺菌、增強(qiáng)體力、治療高血壓等功效；
姜的熱量46千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有活血驅(qū)寒、促消化、促進(jìn)消化等功效；可與芥菜、牛肉、慈姑搭配；與狗肉、兔肉相克，同食可能會(huì)引起不適；
白胡椒粉的熱量296千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鈣，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)，富含膳食纖維；具有促進(jìn)消化、解油膩、幫助消化等功效；
白糖的熱量392千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有療瘡去酒毒、療瘡、除口臭等功效；可與番茄、楊桃、香瓜搭配；與海蜇皮、茶葉相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 五花肉丁炸醬面熱量479 千卡
- 脂肪110.39 克
- 蛋白質(zhì)44.9 克
- 碳水化合物275.52 克
- 鈉531.4 毫克
- 鈣536 毫克
- 鐵84.91 毫克
- 鉀1319 毫克