紅燒牛肉面的熱量和減肥功效
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| 紅燒牛肉面熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 1250千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 面條 | 克 | 426千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 橘皮 | 克 | 131千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 白豆蔻 | 克 | 44千卡 | 311千卡 | 10.76克 | 6.7克 |
| 總量 | 1211克 | 紅燒牛肉面熱量/卡路里1851千卡 | |||
 熱量1851千卡，相當于深蹲463分鐘消耗的熱量...240 | |||||
紅燒牛肉面的做法共16個步驟
食材主料/輔料
牛肉（1000克）、面條（150克）、橘皮（適量）、白豆蔻（適量）、玉米油（2湯匙）、鹽（適量）、冰糖（適量）、老抽（適量）、八角（適量）、花椒（適量）、香葉（適量）、孜然（適量）、桂皮（適量）、砂仁（適量）、草果（適量）、小茴香籽（適量）、干辣椒（適量）、料酒（適量）、姜（適量）、醬油（適量）、香菜（適量）
1/16. 將牛肉洗凈切大塊。
2/16. 浸在清水中30分鐘，除去污染物質。
3/16. 清水中加料酒和姜片，放入牛肉煮，煮沸10分鐘左右。
4/16. 將牛肉撈出，沖洗干凈。
5/16. 將牛肉切?。ㄉ晕⒋髩K一點）。
6/16. 干辣椒洗凈備用。
7/16. 準備好香料（八角、花椒等），姜切片。
8/16. 鍋中油熱后放入冰糖。
9/16. 炒制成糖漿。
10/16. 將姜片和香料放入一起炒出香味。
11/16. 將牛肉倒入炒干水分。
12/16. 加老抽和水燜煮至熟爛。
13/16. 最后再加鹽調味。
14/16. 香菜洗凈用熟食砧板切碎。
15/16. 水開后放入面條煮熟。
16/16. 撈起后加醬油和香菜，再舀上兩勺紅燒牛肉，一碗香噴噴的紅燒牛肉面就誕生啦！
食材功效信息
牛肉的熱量125千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含鋅，富含蛋白質；不利含量：膽固醇含量過高；具有強健筋骨、消水腫、補中益氣等功效；可與生姜、西蘭花、土豆搭配；與韭菜、木耳菜、橘子相克，同食可能會引起不適；
面條的熱量284千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含鐵；具有和血、補虛損、養(yǎng)胃等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
橘皮的熱量278千卡（每100克）；具有化痰、促進消化、解毒等功效；可與厚樸、與蒼術、山楂搭配；
白豆蔻的熱量311千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鈣，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質，富含膳食纖維；具有開胃消食、寬中、化濕行氣等功效；
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營養(yǎng)信息
- 紅燒牛肉面熱量1851 千卡
- 脂肪10.8 克
- 蛋白質54.53 克
- 碳水化合物209.57 克
- 鈉115.6 毫克
- 鈣482 毫克
- 鐵29.07 毫克
- 鉀1762 毫克