1/29. 將白面粉和黑麥面粉放一個大一些的盆里。

2/29. 酵母粉放進30度的溫水溶化，這樣是為了激活酵母的活性哦！

3/29. 將酵母水倒進面粉用筷子攪散，然后再一點一點的加入溫水?dāng)嚢璩尚鯛睢?/p>

4/29. 用手將面和成光滑的面團即可，不需過分揉搓。

5/29. 蓋上蓋子放置溫暖處發(fā)酵一小時以上?？梢杂每鞠浒l(fā)酵，沒有烤箱可以煮一鍋50度的溫水，將裝面團的盆子放進鍋里發(fā)酵，不能直接放水里哦，要放個架子墊起來。

6/29. 面團發(fā)酵的時間來準(zhǔn)備餡料，粉絲、木耳和香菇需提前泡發(fā)然后切碎，胡蘿卜切短短的細絲，紅蔥頭切碎。

7/29. 鍋里放油放進打散的雞蛋煎至稍微金黃，然后用筷子攪碎。

8/29. 將雞蛋盛出備用。

9/29. 領(lǐng)取一鍋放油放紅蔥頭爆香。

10/29. 放干香菇碎炒出香味。

11/29. 放木耳翻炒，這時要小火炒哦，因為木耳會啪啪響小心被濺一身哈。

12/29. 放胡蘿卜絲大火炒至微軟。

13/29. 繼續(xù)放粉絲翻炒，因為粉絲比較吸水，所以可以適當(dāng)放一些水。

14/29. 加入適量的鹽，記得嘗一下咸淡，稍微平時炒的菜咸一些。

15/29. 再放上醬油調(diào)味。

16/29. 將雞蛋放進去，再撒一些胡椒粉翻炒均勻。

17/29. 將炒好的菜出鍋放涼待用，這時我又不爭氣的偷偷吃了一把，真香哈哈。

18/29. 面團已經(jīng)發(fā)酵好了，是之前的兩倍大，用手在面團中間撮一個洞不回縮即可。

19/29. 用手拉起面團可以看到蜂窩狀的組織，表示面團發(fā)酵的比較好。

20/29. 撒上干面粉，將面團稍微揉一下將氣體排出，然后搓成條，用刀均勻的分成三段。

21/29. 取一塊面團搓成細條，再用刀切成均勻的面塊，剩下的兩份面團記得要蓋上蓋子保濕。

22/29. 取一塊面團用手壓扁，再用搟面杖稍微搟開。

23/29. 用搟面杖從外往里用力將面片四周搟薄。

24/29. 搟好的面皮放上餡料，用手將面皮四周用手捏出褶皺，如圖從一邊順著一個方向捏。這個得多多練習(xí)，我至今捏出的褶皺也不是很完美很勉強，呵呵。

25/29. 包好的樣子就是這樣啦！哈哈這個是我有史以來捏的最漂亮的一個包子了。

26/29. 蒸鍋刷上一層食用油防粘。

27/29. 將包子依次放進去，包子之間要留空間以免粘到一塊，因為包子還要再發(fā)酵一次，

28/29. 包子出鍋啦，趁熱吃哦！