
| 祈福戚風(fēng)蛋糕熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 糖粉 | 克 | 272千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 總量 | 299克 | 祈福戚風(fēng)蛋糕熱量/卡路里1029千卡 | |||

1/25. 準(zhǔn)備好所有原材料(雞蛋要選擇常溫,不能是冰鎮(zhèn)狀態(tài),會(huì)影響成品效果)

2/25. 蛋清和蛋黃分離。

3/25. 把糖放在蛋黃中攪拌均勻。

4/25. 糖和蛋黃攪拌均勻后,放入玉米油再次攪拌均勻。

5/25. 再倒入牛奶攪拌均勻。

6/25. 再分三次加入篩好的低筋面粉,一字形拌勻,不能打圈。

7/25. 蛋黃和面糊就大公告成了,準(zhǔn)備開始打蛋清。

8/25. 備好了蛋清和糖用打蛋器開始打發(fā)。

9/25. 因?yàn)檫@是第一次打發(fā)蛋清,沒有經(jīng)驗(yàn),我家寶貝女兒也在幫忙,很是開心。

10/25. 蛋清打好了,后來知道蛋清打發(fā)大了,不過當(dāng)時(shí)心里還是美美的,覺得挺成功哦!

11/25. 取出三分之一的蛋清放入蛋黃面糊中,從下往上翻著拌勻。

12/25. 把剩余的蛋清倒入蛋黃面糊中,快速從下往上翻拌勻,時(shí)間越快越好,最好掌握在一分鐘之內(nèi)。

13/25. 翻拌時(shí)的心情非常愉快哦!

14/25. 二和一攪拌好的蛋清和蛋黃面糊就是這樣的。

15/25. 快速將戚風(fēng)放入烤盤中,要用力震蕩幾下,幫助排氣哦!我這是八寸烤盤。烤箱上下預(yù)熱170度20分鐘。

16/25. 開始烤了,上火150度下火135度烤30分鐘。

17/25. 在上火160度下火150度烤15分鐘,其實(shí)已經(jīng)考好,由于是第一次烤就又烤一會(huì)。因?yàn)榕驴疾皇炫叮?/p>

18/25. 又上火170下火烤160烤15分鐘,拿牙簽試探一下,果真熟了,好開心。

19/25. 從烤箱中取出立即倒扣在散熱烤盤上,期待中哦!

20/25. 好終于可以見到我的處女作戚風(fēng)蛋糕了,雖說不是很標(biāo)準(zhǔn),但還是有點(diǎn)小小滿足哦!

21/25. 戚風(fēng)蛋糕真是好漂亮哦!

22/25. 在午后來個(gè)戚風(fēng)蛋糕下午小開心一下嘛!

23/25. 用它來做宵夜也蠻好哦!

24/25. 這樣的早餐是最棒滴,親你怎么看?

25/25. 親們吃了這個(gè)祈福戚風(fēng)蛋糕就會(huì)福氣多多哦!
低筋面粉的熱量354千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸;具有除熱、止渴、養(yǎng)心等功效;與枇杷相克,同食可能會(huì)引起不適;
雞蛋的熱量143千卡(每100克);有利含量:低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含鉀,富含蛋白質(zhì);不利含量:膽固醇含量過高;具有解熱煩、延緩衰老、滋陰潤燥等功效;可與莧菜、干辣椒、薺菜搭配;與地瓜、味精、茶葉相克,同食可能會(huì)引起不適;
玉米油的熱量895千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,富含維生素E;不利含量:飽和脂肪酸含量過高;具有美容、健體、抗衰老等功效;
牛奶的熱量42千卡(每100克);有利含量:低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含鉀;具有預(yù)防骨質(zhì)疏松、防治近視、大便秘結(jié)等功效;可與香蕉、木瓜、甘蔗搭配;與橘子、香椿、醋相克,同食可能會(huì)引起不適;
糖粉的熱量389千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸;具有療瘡、潤肺生津、調(diào)味等功效;