地皮雞蛋韭菜包子的熱量和減肥功效
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| 地皮雞蛋韭菜包子熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱(chēng) | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 韭菜 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 總量 | 269克 | 地皮雞蛋韭菜包子熱量/卡路里149千卡 | |||
 熱量149千卡，相當(dāng)于拳擊12分鐘消耗的熱量...720 | |||||
地皮雞蛋韭菜包子的做法共8個(gè)步驟
食材主料/輔料
泡發(fā)地皮菜（130克）、雞蛋（2個(gè)）、韭菜（200克）、泡發(fā)粉條（適量（也可不放））、五香粉（適量）、生姜粉（適量）、鹽（適量）、花生油（適量）
1/8. 500g面粉加入285克水、2克酵母，和成柔軟面團(tuán)。發(fā)酵至兩倍大小，氣泡充盈。
2/8. 韭菜200克切末，泡發(fā)并摘洗干凈的地皮粗切幾下，擠去水份130克，雞蛋2個(gè)炒好剁碎。泡發(fā)少許的粉條切一厘米大小段。
3/8. 把幾種食材混合起來(lái)。加入少許的姜粉、五香粉。炒鍋燒一大勺油，油熱后澆在菜上。攪拌均勻再撒上適當(dāng)?shù)柠}拌均入味。
4/8. 面團(tuán)搓長(zhǎng)條，切35克大小的劑子。
5/8. 取一面片放入適當(dāng)?shù)酿W料壓實(shí)，在餅皮起手處，中間相距1.5厘米左右各捏一下。
6/8. 把兩個(gè)，捏腳對(duì)折。然后左一下、右一下交替捏合，形成呈柳葉狀的葉脈。
7/8. 包好后，包子底部沾些面粉，放在蓋簾上。蓋上布子省發(fā)至包子體積變輕。
8/8. 開(kāi)水上鍋，大火上氣，變中火，保持有蒸氣持續(xù)冒出，蒸十三分鐘，悶一分鐘，掀蓋出鍋。
食材功效信息
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有美容護(hù)膚、健腦益智、保護(hù)肝臟等功效；可與菠菜、明蝦、辣椒搭配；與茶葉、鵝、味精相克，同食可能會(huì)引起不適；
韭菜的熱量25千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀，富含鐵；具有溫中行氣、行氣理血、補(bǔ)腎溫陽(yáng)等功效；可與鵪鶉蛋、青魚(yú)、雞蛋搭配；與牛肉、蝦皮、菠菜相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 地皮雞蛋韭菜包子熱量149 千卡
- 脂肪10.32 克
- 蛋白質(zhì)14.649999 克
- 碳水化合物4.27 克
- 鈉466 毫克
- 鈣158 毫克
- 鐵5.39 毫克
- 鉀629 毫克