香煎豬排的熱量和減肥功效
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| 香煎豬排熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 豬大排 | 克 | 1423千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 總量 | 539克 | 香煎豬排熱量/卡路里1423千卡 | |||
 熱量1423千卡，相當(dāng)于單板滑雪226分鐘消耗的熱量...378 | |||||
香煎豬排的做法共9個(gè)步驟
食材主料/輔料
豬大排（4片， 約400克）、生粉（1.5茶匙）、生抽（2湯匙）、花雕酒（1湯匙）、白糖（1茶匙）、食鹽（少許）、黑胡椒粉（小許）、粟米油（2湯匙）
1/9. 主料豬大排洗淨(jìng), 瀝干水分.
2/9. 用錘子或刀面把豬排兩面拍一下. (好過用鬆肉粉, 也算是給肉按摩吧, 呵呵) 這樣, 肉質(zhì)會(huì)很鬆花.
3/9. 順勢也切斷周圍的膜, 只要間中切二刀就行, 以免煎時(shí)會(huì)巻起.
4/9. 盛大器中, 放入醃料, 包括生抽, 酒, 糖, 食鹽, 生粉, 拌勻.
5/9. 再每片肉的兩面散上黑胡椒, 再逐片放入膠合中, 蓋好, 存放入雪柜.
6/9. 到第二天, 準(zhǔn)備煎時(shí), 只要拿出來, 平鍋熱油二湯匙.
7/9. 平鋪四片豬排在鍋里, 把有骨的一頭放鍋的中心位. 轉(zhuǎn)中火.
8/9. 煎約4分鍾, 出肉香味, 翻面, 再煎3分鍾.
9/9. 即可. 盛盤.
食材功效信息
豬大排的熱量264千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有滋陰潤燥、益精補(bǔ)血等功效；與鯽魚 、苦瓜相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 香煎豬排熱量1423 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白質(zhì)18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 鈉44.5 毫克
- 鈣8 毫克
- 鐵0.8 毫克
- 鉀274 毫克