
| 紅糖全麥面包熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 全麥面粉 | 克 | 1232千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 紅糖 | 克 | 205千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 鹽 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 葡萄干 | 克 | 136千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 黃油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 總量 | 737克 | 紅糖全麥面包熱量/卡路里2039千卡 | |||

1/14. 除果料外,將其他所有材料放入面包機(jī)桶內(nèi),開啟標(biāo)準(zhǔn)面包程序,選擇深燒色、900g。

2/14. 和面程序結(jié)束前4分鐘放入果料。(也可以將果料放入果料盒選擇自動下果料)

3/14. 和面結(jié)束,輕松手套膜。

4/14. 面包機(jī)和面程序結(jié)束,進(jìn)入基礎(chǔ)發(fā)酵。

5/14. 基礎(chǔ)發(fā)酵結(jié)束時狀態(tài)。

6/14. 將面團(tuán)從面包機(jī)中取出,搟成長舌狀。

7/14. 從上往下卷起,再放回面包機(jī)桶內(nèi),繼續(xù)一鍵程序。

8/14. 這個最后一次發(fā)酵完成后狀態(tài)(由于全麥面團(tuán)發(fā)酵比普通面團(tuán)的速度要慢很多,所以在這次的發(fā)酵過程中我暫停了3次,系統(tǒng)默認(rèn)一次為10分鐘,也就是說整個發(fā)酵過程延長了30分鐘)

9/14. 烘烤結(jié)束。

10/14. 馬上把桶取出。

11/14. 并及時倒出面包。

12/14. 完美的組織。

13/14. 組織很松軟哦。

14/14. 再上個組織圖
水的熱量1千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸;
奶粉的熱量484千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低飽和脂肪酸,富含鈣,富含磷,富含鉀,富含鋅,富含蛋白質(zhì);不利含量:鈉鹽含量過高;具有美容、補(bǔ)充營養(yǎng)、大便秘結(jié)等功效;可與蜂蜜、黑豆、木瓜搭配;與巧克力、桔子、楊梅相克,同食可能會引起不適;
紅糖的熱量372千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含鉀;具有補(bǔ)血、保健、活血化淤等功效;可與姜、黑豆、小米搭配;與肥牛、姜、牛奶相克,同食可能會引起不適;
鹽的熱量59千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低飽和脂肪酸;不利含量:鈉鹽含量過高;具有促消化、治肝順胃、幫助消化等功效;與紅豆沙、紅豆、小豆相克,同食可能會引起不適;
雞蛋的熱量143千卡(每100克);有利含量:低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含鉀,富含蛋白質(zhì);不利含量:膽固醇含量過高;具有養(yǎng)血發(fā)胎、預(yù)防動脈硬化、滋陰潤燥等功效;可與羊排、海蝦、明蝦搭配;與紅薯、鵝肉、鵝相克,同食可能會引起不適;