豆腐皮熏肉卷的熱量和減肥功效
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| 豆腐皮熏肉卷熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 豬肉餡 | 克 | 908千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 總量 | 648克 | 豆腐皮熏肉卷熱量/卡路里1741千卡 | |||
 熱量1741千卡，相當于瑜伽696分鐘消耗的熱量...150 | |||||
豆腐皮熏肉卷的做法共8個步驟
食材主料/輔料
豬肉餡（400克）、豆腐皮（3張）、雞蛋（一個）、精鹽（少許）、料酒（少許）、胡椒粉（少許）、花椒（少許）
1/8. 將肉餡盛入盆中，放入切好的蔥姜末，調(diào)入鹽、料酒、花椒水、雞蛋、胡椒粉，再加入一湯匙溫水，拌勻后腌制20分鐘左右。
2/8. 豆腐皮鋪平，均勻抹上肉餡。
3/8. 用小勺把肉餡攤平抹成厚薄均勻的一層。
4/8. 在豆腐卷上面用牙簽扎少許小孔。
5/8. 鍋內(nèi)水燒開，豆腐卷放鍋內(nèi)大火蒸15-20分鐘。
6/8. 鐵鍋放一塊錫紙，上面鋪勻白糖，放一個篦子在糖上面，把豆腐卷放篦子上。我沒有用錫紙。
7/8. 燒熱鍋當有煙冒出時蓋上蓋燜兩分鐘，反面再兩分鐘即可。
8/8. 熏好后刷上一層香油，避免發(fā)干，根據(jù)個人喜好，把豆腐卷切成小段即可。
食材功效信息
豬肉餡的熱量227千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含維生素B1，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高、飽和脂肪酸含量過高；具有止消渴、潤肌膚、補鈣等功效；可與雞腿菇、洋蔥、木瓜搭配；與紅螺、雪梨、驢肉相克，同食可能會引起不適；
豆腐皮的熱量410千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；具有養(yǎng)胃、止咳消痰、清熱潤肺等功效；可與辣白菜、豬腿肉、素肉絲搭配；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有滋陰潤燥、延緩衰老、健腦益智等功效；可與薺菜、北極蝦、生菜搭配；與豆奶、糖精、桔子相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 豆腐皮熏肉卷熱量1741 千卡
- 脂肪41.7 克
- 蛋白質(zhì)75.38 克
- 碳水化合物19.52 克
- 鈉208.4 毫克
- 鈣183 毫克
- 鐵16.54 毫克
- 鉀993 毫克