排骨的熱量264千卡（每100克）；具有止消渴、滋陰、潤燥等功效；可與大蒜、南瓜、海帶搭配；與甘草、杏仁、香菜相克，同食可能會引起不適；

鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有殺菌、提鮮、除脂美容等功效；與小豆、紅豆、紅豆餡相克，同食可能會引起不適；

姜的熱量46千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有溫肺止咳、活血驅(qū)寒、促消化等功效；可與慈姑、海蟹、芥菜搭配；與狗肉、兔肉相克，同食可能會引起不適；

白醋的熱量6千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有殺蟲、止血、殺菌等功效；

玉米的熱量196千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀；具有防治肝病、減肥、利水通淋等功效；可與松子、烤肉、橙子搭配；與扇貝、紅薯、田螺相克，同食可能會引起不適；