香菇蔬菜湯的熱量和減肥功效
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| 香菇蔬菜湯熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 嫩利馬豆 | 克 | 128千卡 | 71千卡 | 4.07克 | 0.29克 |
| 總量 | 304克 | 香菇蔬菜湯熱量/卡路里390千卡 | |||
 熱量390千卡，相當(dāng)于跳舞81分鐘消耗的熱量...288 | |||||
香菇蔬菜湯的做法共3個步驟
食材主料/輔料
干香菇（4朵）、大洋蔥（1個）、大蒜（4瓣）、大胡蘿卜（1根）、大歐洲防風(fēng)根（225克）、綠甘藍菜（680克）、嫩利馬豆（180克）、切碎的新鮮蒔蘿（37克）、紅酒醋（60毫升）、鹽（3/4茶匙）、熱開水（360毫升）、橄欖油（2湯匙）、番茄醬（80毫升）
1/3. 香菇放入熱開水中浸泡20分鐘，泡軟后撈出，去蒂，切條。浸泡香菇的水用細濾網(wǎng)濾掉雜質(zhì)，備用。
2/3. 橄欖油注入鍋中，用中火加熱。放入洋蔥和大蒜，煸炒至洋蔥略呈金黃色，再加入胡蘿卜和歐洲防風(fēng)根，煮約5分鐘，至胡蘿卜略軟。
3/3. 倒入甘藍菜，加蓋煮5分鐘，至甘藍菜開始軟熟。放入香菇、香菇水、利馬豆、蒔蘿、番茄醬、醋、鹽和720毫升水，煮沸后轉(zhuǎn)小火煮25分鐘，至食材味道完全溢出。
食材功效信息
干香菇的熱量296千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含鋅；具有托疹解毒、降血脂、降低膽固醇等功效；可與牛肉、武昌魚、毛豆搭配；與明蝦、河蟹、基圍蝦相克，同食可能會引起不適；
大蒜的熱量128千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；具有促進消化、強身體、保護肝功能等功效；可與生菜、醋、玉米面搭配；與雞胸肉、雞翅、蜂蜜相克，同食可能會引起不適；
嫩利馬豆的熱量71千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；
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營養(yǎng)信息
- 香菇蔬菜湯熱量390 千卡
- 脂肪1.48 克
- 蛋白質(zhì)18.15 克
- 碳水化合物116.3 克
- 鈉36.6 毫克
- 鈣78 毫克
- 鐵4.53 毫克
- 鉀2121 毫克