骨湯菜肉餛飩的熱量和減肥功效
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| 骨湯菜肉餛飩熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 餛飩皮 | 克 | 1064千卡 | 272千卡 | 13克 | 2克 |
| 肉餡 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 總量 | 765克 | 骨湯菜肉餛飩熱量/卡路里1439千卡 | |||
 熱量1439千卡，相當(dāng)于大提琴720分鐘消耗的熱量...120 | |||||
骨湯菜肉餛飩的做法共9個步驟
食材主料/輔料
餛飩皮（適量）、肉餡（150克）、青菜（5顆）、鹽（適量）、白糖（3克）、料酒（10克）、胡椒粉（2克）、生抽（10克）、香油（適量）、蝦皮（少許）、蔥花（少許）、生姜汁（3克）、大骨湯（一碗）
1/9. 準(zhǔn)備好所有的食材。
2/9. 青菜洗凈入開水中焯燙。
3/9. 擠干水份剁碎。
4/9. 剁碎的青菜再次擠干水分放入肉餡中加入，鹽，糖，生抽，料酒，胡椒粉，生姜汁，香油拌均勻成為餡料。
5/9. 取一張餛飩皮包入餡料。
6/9. 從上往下卷起，留一些面皮。
7/9. 然后兩邊翻轉(zhuǎn)對折壓在一起捏緊，成為餛飩生坯。
8/9. 依次全部包好。
9/9. 沙鍋中加入大骨湯下入餛飩煮熟，加鹽，胡椒粉，蝦皮調(diào)味，淋入香油撒一些蔥花即好。
食材功效信息
餛飩皮的熱量272千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有和血、補(bǔ)虛損、益精氣等功效；
肉餡的熱量227千卡（每100克）；具有滋肝陰、潤腸胃、潤肌膚等功效；可與扁豆、銀耳、茄子搭配；與豆類、紅螺、黃豆相克，同食可能會引起不適；
青菜的熱量15千卡（每100克）；具有清熱解毒、止渴、利尿等功效；可與豬肉、辣椒、蝦皮搭配；與秋黃瓜、兔肉、醋相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 骨湯菜肉餛飩熱量1439 千卡
- 脂肪17.09 克
- 蛋白質(zhì)32.72 克
- 碳水化合物54.7 克
- 鈉130.5 毫克
- 鈣101 毫克
- 鐵2.79 毫克
- 鉀497 毫克