香芹炒香干子的熱量和減肥功效
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| 香芹炒香干子熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 豬腩肉 | 克 | 1126千卡 | 368千卡 | 13.9克 | 33.5克 |
| 香蔥 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 紅甜椒 | 克 | 67千卡 | 133千卡 | 1.04克 | 12.75克 |
| 總量 | 617克 | 香芹炒香干子熱量/卡路里1271千卡 | |||
 熱量1271千卡，相當(dāng)于看電影1271分鐘消耗的熱量...60 | |||||
香芹炒香干子的做法共6個(gè)步驟
食材主料/輔料
香芹（1把）、香干子（適量）、豬腩肉（1小條）、紅甜椒（1/2只）、生姜（1小塊）、香蔥（2支）、鹽（適量）、白糖（適量）、生抽（適量）、老抽（適量）、料酒（適量）、香麻油（適量）、淀粉（適量）
1/6. 生姜切絲，帶皮腩肉洗凈后切片放入碗中，撒上少許生姜絲，調(diào)入生抽、老抽、白糖，干淀粉拌勻，淋上香麻油腌制備用；
2/6. 香干子用清水沖洗后切條絲狀備用；紅甜椒去蒂去籽切絲，小蔥洗凈后切段備用；香芹洗凈去葉后，用刀輕拍后切段備用；
3/6. 鍋燒熱后注油，油溫起來后將腌制肉片放入鍋中煸炒，炒至出油出香七成熟度時(shí)起鍋；
4/6. 就著鍋內(nèi)的底油，將剩余姜絲、紅甜椒、蔥段投入鍋中以中小火煸香嗆鍋，將香干子倒入鍋中轉(zhuǎn)旺火翻炒；炒至香干子表皮微微焦香時(shí)，加入適量精鹽翻炒均勻；
5/6. 將煸炒過的肉片回鍋，鍋內(nèi)噴入少許料酒翻炒均勻；
6/6. 將切段香芹倒入鍋中，與鍋中材料快速翻炒均勻，鍋內(nèi)淋入少許生抽炒勻，即可起鍋。
食材功效信息
香芹的熱量11千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有祛濕、養(yǎng)血補(bǔ)虛、開胃等功效；可與葵花子、武昌魚、海蝦搭配；與蛤蜊、文蛤、醋相克，同食可能會(huì)引起不適；
豬腩肉的熱量368千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；
紅甜椒的熱量133千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，富含維生素E，富含維生素C，富含鉀；
生姜的熱量80千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有解毒、鎮(zhèn)吐、驅(qū)寒等功效；可與羊排、牛肉、牛里脊搭配；與兔肉、肥牛相克，同食可能會(huì)引起不適；
香蔥的熱量30千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有降血壓、抗癌、通陽等功效；
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營養(yǎng)信息
- 香芹炒香干子熱量1271 千卡
- 脂肪47.83 克
- 蛋白質(zhì)20.83 克
- 碳水化合物35.39 克
- 鈉159.8 毫克
- 鈣167 毫克
- 鐵3.97 毫克
- 鉀1408 毫克