菊花菜燴蛋餃的熱量和減肥功效
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| 菊花菜燴蛋餃熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 豬肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 冬筍 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 總量 | 517克 | 菊花菜燴蛋餃熱量/卡路里1216千卡 | |||
 熱量1216千卡，相當(dāng)于烤面包304分鐘消耗的熱量...240 | |||||
菊花菜燴蛋餃的做法共5個步驟
食材主料/輔料
豬肉（適量）、冬筍（適量）、菊花菜（小青菜的一種）（適量）、雞蛋（適量）、香蔥（適量）、生姜（適量）、骨頭高湯（適量）、料酒（適量）、雞精（適量）、白糖（適量）、香油（適量）、鹽（適量）
1/5. 豬肉剁碎，分次加水，攪拌上勁，加入鹽、糖、雞精、香油、料酒以及姜末、蔥末拌勻，再加入蛋清，拌勻
2/5. 將蛋液打勻
3/5. 將湯勺在火上燒透，用廚房紙擦上油，放入適量的蛋液，攤成餅狀后，放入肉餡，再用筷子將蛋餅的一邊夾起，蓋住肉餡，壓緊，制成蛋餃
4/5. 菊花菜洗凈，筍去皮切片
5/5. 將做好的蛋餃放入沙鍋，加入菊花菜和筍片，放入高湯，大火燒開后，下鹽，雞精調(diào)味，再燉十分鐘即可。
食材功效信息
豬肉的熱量395千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有潤燥、滋陰、解熱毒等功效；可與小白菜、山楂、圓茄子搭配；與紅豆、首烏、刀豆相克，同食可能會引起不適；
冬筍的熱量28千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有清熱化痰、益氣和胃、增強食欲等功效；可與鮑魚、雪里蕻、苦瓜搭配；與紅糖、羊肉、羊排相克，同食可能會引起不適；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有滋陰潤燥、健腦益智、解熱煩等功效；可與西紅柿、牡蠣 、明蝦搭配；與味精、茶葉、紅薯相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 菊花菜燴蛋餃熱量1216 千卡
- 脂肪40.43 克
- 蛋白質(zhì)30.26 克
- 碳水化合物7.17 克
- 鈉459.5 毫克
- 鈣100 毫克
- 鐵4.76 毫克
- 鉀442 毫克