
| 家常豆腐熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 284千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 西蘭花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 洋蔥 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡蘿卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 總量 | 858克 | 家常豆腐熱量/卡路里444千卡 | |||

1/11. 豆腐切塊,放淡鹽水中浸泡10分鐘;

2/11. 干香菇?jīng)]有提前泡,所以用溫水加一點兒淀粉,蓋上保鮮蓋搖晃一會兒幾分鐘后就會變軟泡好了;

3/11. 泡發(fā)的香菇切片;胡蘿卜去皮切片;洋蔥切小片;

4/11. 西蘭花切小朵用開水燙一下;

5/11. 豆腐瀝干后入鍋中煎至兩面金黃;

6/11. 全部盛出;

7/11. 鍋中再加點油,放入蒜片、辣椒和洋蔥爆出香味;

8/11. 加入胡蘿卜和香菇炒一會兒;

9/11. 加入豆腐炒勻,調(diào)入生抽、蠔油和鹽;

10/11. 雞汁加水調(diào)勻再加點淀粉調(diào)成水淀粉,加入豆腐中炒勻;

11/11. 加入西蘭花炒勻再淋點油就可以出鍋。
老豆腐的熱量81千卡(每100克);具有下氣消痰、清肺健膚、清熱解毒等功效;可與海帶、帶魚、白蘿卜搭配;與蜂蜜相克,同食可能會引起不適;
西蘭花的熱量28千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含維生素C,富含鉀;具有抗癌、增強(qiáng)血管韌性、減肥等功效;可與金針菇、鱈魚、牛肉搭配;與牛奶相克,同食可能會引起不適;
胡蘿卜的熱量37千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含維生素C,富含鉀;具有下氣、消食、抗癌等功效;可與黃豆、西瓜、狗肉搭配;與茄子、白酒、水蘿卜相克,同食可能會引起不適;
香菇的熱量26千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸;具有增強(qiáng)免疫力、預(yù)防佝僂病、抗癌等功效;可與萵筍、荸薺、牛肉搭配;與鵪鶉蛋、野雞、鴿肉相克,同食可能會引起不適;
洋蔥的熱量40千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含鉀;具有抗癌、延緩衰老、促消化等功效;可與羊排、豬肉、苦瓜搭配;與河蝦、蜂蜜、蝦相克,同食可能會引起不適;