烤虹鱒魚的熱量和減肥功效
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| 烤虹鱒魚熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 虹鱒魚 | 克 | 375千卡 | 161千卡 | 18.6克 | 7.38克 |
| 西蘭花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 菜花 | 克 | 65千卡 | 23千卡 | 1.84克 | 0.45克 |
| 總量 | 698克 | 烤虹鱒魚熱量/卡路里491千卡 | |||
 熱量491千卡，相當于攀巖45分鐘消耗的熱量...660 | |||||
烤虹鱒魚的做法共8個步驟
食材主料/輔料
虹鱒魚（適量）、西蘭花（適量）、菜花（適量）、蔥（適量）、姜（適量）、大蒜（適量）、紅辣椒（適量）、辣椒粉（適量）、孜然（適量）
1/8. 將收拾好的魚腹部片開，背部不片開，用姜片、白酒、胡椒粉、鹽腌漬10分鐘。
2/8. 西藍花掰成小朵，菜花掰成小朵，辣椒切圈、蔥切末。
3/8. 白綠菜花焯水（水中加少量的油、鹽，使焯出的菜花顏色鮮艷）。
4/8. 烤盤下刷油，將腌好的魚擺在烤盤上撒辣椒粉、孜然。
5/8. 將烤盤放入已經(jīng)預熱200度的烤箱內(nèi)，上下火烤10-15分鐘。
6/8. 將鍋內(nèi)放油煸香蔥姜蒜泡辣椒醬放入焯好的白綠菜花加少許生抽、鹽、白糖、雞精調(diào)味翻炒均勻。
7/8. 全部倒在從烤箱里取出的魚盤中。
8/8. 將魚再入烤箱烤5分鐘，讓菜的味道沁入到魚中，魚的味道進入菜中，即可趁熱上桌。
食材功效信息
虹鱒魚的熱量161千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有暖胃和中、止瀉、美容等功效；
西蘭花的熱量28千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有清熱解渴、增強免疫力、增強血管韌性等功效；可與金針菇、鱈魚、雞肉搭配；與牛奶相克，同食可能會引起不適；
菜花的熱量23千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有補腎強身、滋陰解毒、預防乳腺癌等功效；可與玉米、牛里脊、豬里脊肉搭配；與豬肝、筍瓜、香椿相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 烤虹鱒魚熱量491 千卡
- 脂肪8.23 克
- 蛋白質(zhì)22.34 克
- 碳水化合物9.74 克
- 鈉90 毫克
- 鈣157 毫克
- 鐵1.62 毫克
- 鉀790 毫克