夢(mèng)幻甜甜圈的熱量和減肥功效
| 夢(mèng)幻甜甜圈熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 糜子面 | 克 | 376千卡 | 376千卡 | 8.10克 | 2.60克 |
| 高筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 總量 | 316克 | 夢(mèng)幻甜甜圈熱量/卡路里902千卡 | |||
 熱量902千卡，相當(dāng)于郊游226分鐘消耗的熱量...240 | |||||
夢(mèng)幻甜甜圈的做法共15個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/15. 將糜子面，黍子面，高筋面粉分別倒入面包機(jī)中。
2/15. 加入一小勺鹽。
3/15. 倒入30克全蛋液。
4/15. 加入酵母4克，倒入70克溫水。開(kāi)動(dòng)面包機(jī)自動(dòng)發(fā)酵面團(tuán)功能。
5/15. 低速攪拌面團(tuán)成型后，倒入無(wú)鹽黃油。
6/15. 面團(tuán)全部揉好后，放置面包機(jī)中等待發(fā)酵。
7/15. 大約80分鐘左右，面團(tuán)發(fā)酵為兩倍大。用手按一個(gè)洞，不再凸起表示發(fā)酵完成。
8/15. 取出一部分面團(tuán)，包入紅豆紅棗餡。收口成餅狀。
9/15. 將餅用搟面杖略微整平一些，大小跟甜甜圈的直徑差不多。
10/15. 其他面團(tuán)搟成1厘米厚的長(zhǎng)方形，用甜甜圈模具按壓成型。
11/15. 全部做好后，放置室溫下，蓋上保鮮膜，再次發(fā)酵40分鐘。甜甜圈會(huì)膨脹一些。
12/15. 因?yàn)槠綍r(shí)從來(lái)不吃油炸食品，煎鍋里只放少量油，將面團(tuán)兩面用低火煎至發(fā)黃即可。這一步可以改為用空氣炸鍋炸甜甜圈，也可以放入烤箱，看個(gè)人喜好。
13/15. 黑巧克力放入透明容器中，隔水加熱熔化。
14/15. 將甜甜圈放入巧克力醬中，表面沾滿即可。
15/15. 巧克力筆泡入熱水熔化，點(diǎn)綴出自己喜歡的樣子，或者用糖珠裝飾都可以。
食材功效信息
糜子面的熱量376千卡（每100克）；具有養(yǎng)胃健胃、補(bǔ)氣益氣等功效；與杏仁、蝦皮相克，同食可能會(huì)引起不適；
高筋面粉的熱量361千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有養(yǎng)心、止渴、除熱等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
白砂糖的熱量400千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有調(diào)味、潤(rùn)肺生津、抗菌抑菌等功效；
鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過(guò)高；具有增進(jìn)食欲、提鮮、消毒等功效；與豆餡、小豆、紅豆餡相克，同食可能會(huì)引起不適；
水的熱量1千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 夢(mèng)幻甜甜圈熱量902 千卡
- 脂肪4.26 克
- 蛋白質(zhì)22.1 克
- 碳水化合物265.63 克
- 鈉10034.4 毫克
- 鈣79 毫克
- 鐵3.1 毫克
- 鉀15 毫克