1/17. 雞蛋打散。

2/17. 加入面粉和泡打粉。

3/17. 揉成硬一點(diǎn)的面團(tuán)蓋濕布醒10分鐘。面粉吸水或者雞蛋大小都會(huì)有所不同。和面時(shí)自己看著調(diào)節(jié)一下。

4/17. 醒好的面團(tuán)拿到案板上涂抹少許玉米淀粉防粘。

5/17. 搟成3毫米左右的面片。

6/17. 成條狀，要用玉米淀粉防粘。

7/17. 鍋里燒熱適量多的油。把面條下鍋炸熟。面條下鍋會(huì)膨脹。一次炸不開(kāi)分次炸熟。

8/17. 找一個(gè)平底的容器。提前把一部分的核桃仁，蔓越莓干，黑芝麻鋪好。

9/17. 25克水加20克油倒入鍋里，加120克白糖進(jìn)去小火熬糖漿。

10/17. 加入100克麥芽糖漿。沒(méi)有麥芽糖用蜂蜜也可以。不過(guò)口感會(huì)比麥芽糖的稍硬一點(diǎn)。

11/17. 開(kāi)始起泡泡了，繼續(xù)小火熬。

12/17. 小火熬至糖漿深黃色變濃稠，可以用筷子蘸一下糖漿然后放到?jīng)鏊铮菨{變脆就可以了關(guān)火。把剩下的蔓越莓干，核桃仁，黑芝麻放進(jìn)鍋里。

13/17. 把炸好的面條到進(jìn)去，迅速翻炒，糖漿均勻掛滿(mǎn)面條就可以了。這里動(dòng)作要快一點(diǎn)哈。

14/17. 倒入容器，我用的8寸烤盤(pán)。戴上手套或者找一個(gè)什么可以隔熱的東西，把面條壓實(shí)。

15/17. 稍微涼了倒出來(lái)，切塊食用。

16/17. 太好吃了。