冬至三鮮餡餃子的熱量和減肥功效

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冬至三鮮餡餃子熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱	食材份量	熱量	標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
水	克	2千卡	1千卡	0克	0克
鹽	克	1千卡	59千卡	2克	0克
赤貝	克	397千卡	61千卡	13.9克	0.6克
韭菜	克	60千卡	25千卡	2.089999克	0.81克
海白蝦	克	93千卡	93千卡	18.6克	0.8克
豬肉餡	克	568千卡	227千卡	18.22克	14.79克
總量	1414克	冬至三鮮餡餃子熱量/卡路里1121千卡
熱量1121千卡，相當(dāng)于開貨車172分鐘消耗的熱量...390

冬至三鮮餡餃子的做法共3個(gè)步驟

食材主料/輔料

面團(tuán)：餃子粉（400克）、水（適量）、鹽（1克）、豬肉餡（250克）、海白蝦（100克）、赤貝（3只）、韭菜（1把）、芝麻油（2湯匙）、植物油（適量）、鹽（適量）、生抽（2湯匙）、白胡椒粉（適量）、姜（適量）、料酒（2湯匙）

1/3. 面粉加1g鹽，水揉成光滑的面團(tuán)，蓋保鮮膜餳著。

2/3. 調(diào)餡：韭菜洗凈控干水份；赤貝，海白蝦處理干凈，切成小段，加適量白胡椒粉，料酒腌一會(huì)，備用；炒鍋加些底油，下姜末，豬肉餡煸炒，肉餡完全變色后烹入料酒，生抽，白胡椒粉，鹽調(diào)味，再煸炒1-2min收干些水氣，關(guān)火晾涼備用。腌過的赤貝，蝦用廚房用紙吸一下多余的水份，加入煸好晾涼的肉餡中，加入切碎的韭菜，加芝麻油拌勻。

3/3. 搟皮包成餃子

食材功效信息

水的熱量1千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；

鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有預(yù)防蛀牙、調(diào)味、呵護(hù)咽喉等功效；與豆餡、小豆、赤豆相克，同食可能會(huì)引起不適；

豬肉餡的熱量227千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含維生素B1，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高、飽和脂肪酸含量過高；具有補(bǔ)腎氣、潤(rùn)肌膚、生津液等功效；可與枇杷、韭菜、蘆筍搭配；與驢肉、海螺、紅豆相克，同食可能會(huì)引起不適；

海白蝦的熱量93千卡（每100克）；具有促消化、幫助消化、健腦等功效；可與絲瓜、香菜、韭菜搭配；與洋蔥、烏雞、山藥相克，同食可能會(huì)引起不適；

赤貝的熱量61千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有降血脂、降低膽固醇等功效；